手机短信问答(六十三)

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问(1534****282):请问在今年2月上半月刊第26页介绍的香菜拌石鱼,我读后按制法把石鱼用温水先泡3分钟,再人油锅炸至色金黄,可是吃起来却感觉太咸,怎样做才能去掉多余的咸味呢?
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问(1365****837):用传统方法制作沙拉酱时,一般都要加白醋,可是我最近听说有种方法是用柠檬汁去代替白醋,请问具体的制法是怎样的?rn沙拉酱是利用油脂的充气性和蛋液的起泡性
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