【摘 要】
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为了美丽和健康,“减肥”已经成为人们最热衷的话题和活动之一。我们都知道,营养科学界推荐的减肥方法是少吃多动,营养均衡。所以大部分减肥食品是代餐食品,既含有人体必需的营养素,又具有低热量、饱腹抗饿的特点,帮助人们通过减少热量摄入来减肥。但是,有一种减肥方法却另辟蹊径,主张通过大量脂肪、极低碳水化合物和适量蛋白质的饮食结构来减肥,与我国的居民膳食指南(食物多样、谷物为主)完全相悖,这就是生酮饮食(英文Ketogenic Diet,简称KD)。
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为了美丽和健康,“减肥”已经成为人们最热衷的话题和活动之一。我们都知道,营养科学界推荐的减肥方法是少吃多动,营养均衡。所以大部分减肥食品是代餐食品,既含有人体必需的营养素,又具有低热量、饱腹抗饿的特点,帮助人们通过减少热量摄入来减肥。但是,有一种减肥方法却另辟蹊径,主张通过大量脂肪、极低碳水化合物和适量蛋白质的饮食结构来减肥,与我国的居民膳食指南(食物多样、谷物为主)完全相悖,这就是生酮饮食(英文Ketogenic Diet,简称KD)。
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