为明确发光二极管（light-emitting diode,LED）红蓝光照射对采后果蔬的保鲜效果,采用配比为1∶1、光量子通量密度为20μmol·m-2·s-1的LED红蓝光（红光:650 nm;蓝光:450 nm）照射采后西兰花,并置于温度为4℃、相对湿度为90%的实验库贮藏,测试并分析贮藏过程中西兰花叶绿素含量、VC含量、失重率、色差和感官品质的变化规律。结果表明:20μmol·m^-2·s^-1光照处理能够明显延缓叶绿素和VC的降解,贮藏结束时,LED光照组的西兰花叶绿素和VC含量均为无光对照组的1.28倍;LED光照组的西兰花色差-a/b数值比初始值降低了16.9%,无光对照组的西兰花色差-a/b数值比初始值降低了41.5%;虽然贮藏后期LED光照加重了西兰花失水,但LED光照组的西兰花感官品质显著高于无光对照组（P<0.05）,是无光对照组的1.81倍。综合分析得出,配比为1∶1、光量子通量密度为20μmol·m-2·s-1的LED红蓝光照射有利于保持西兰花采后贮藏品质。