【摘 要】
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<正>一、监督管理的作用首先是面对企业双方信息不对称,这是摆在监管人员和企业之间的现实问题,双方一见面,监管人员说法律法规,企业说工艺,双方产生不了共鸣,很多内容沟通有
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<正>一、监督管理的作用首先是面对企业双方信息不对称,这是摆在监管人员和企业之间的现实问题,双方一见面,监管人员说法律法规,企业说工艺,双方产生不了共鸣,很多内容沟通有障碍,尤其是食品安全方面的问题无法探讨。现在的食品生产企业,尤其是很多中小型企业,对现有的国家法律、法规以及所生产的产品标准不甚了解,极容易在不知情的情况下就违反了相关法律、法规和相关的产品标准要求,因而造成了所生产的产品不符合国家标准要
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