【摘 要】
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社会公众的食品安全风险感知度不仅关乎公众食品安全满意度,也影响着社会公众对政府与社会的信任及对政府绩效的评价。现有研究主要聚焦于转基因食品与食品添加剂风险感知,关
【机 构】
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西北师范大学社会发展与公共管理学院,兰州大学管理学院
【基金项目】
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教育部哲学社会科学研究重大课题攻关项目:“大数据驱动的城市公共安全风险研究”(项目编号:16JZD023),中央高校基本科研义务费专项资金资助重点项目:“基于大数据的城市公共安全风险预警研究”(项目编号:17LZU JBWZD012)
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社会公众的食品安全风险感知度不仅关乎公众食品安全满意度,也影响着社会公众对政府与社会的信任及对政府绩效的评价。现有研究主要聚焦于转基因食品与食品添加剂风险感知,关于农药残留风险感知的研究大多以农户为研究对象,对消费者农药残留风险感知研究还比较缺乏。基于相关文献述评与理论分析,构建了消费者食品农药残留风险感知影响因素的理论假设模型,依据对甘肃省兰州市分层随机抽取的385个市民的调查数据,采用logistic回归模型分析了消费者对食品农药残留风险感知的主要影响因素。研究发现,在选取的四类自变量中,政府规制与风
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