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本文主要介绍了酵母β-葡聚糖的生物活性及其在医药、动物饲养和保健食品中的开发利用情况,并综述了目前存在的问题,展望了其应用前景。
酵母β-葡聚糖的生物活性及开发利用
【摘 要】
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本文主要介绍了酵母β-葡聚糖的生物活性及其在医药、动物饲养和保健食品中的开发利用情况,并综述了目前存在的问题,展望了其应用前景。
【机 构】
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黄河水利职业技术学院环境与化学工程系
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2010年09期
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