【摘 要】
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为了解江口萝卜猪的种质特性,对江口萝卜猪的部分种质特性进行了测定分析。结果表明,江口萝卜猪初产母猪产仔数为(4.96±1.01)头/窝,初生重为(0.60±0.08)kg/头,21日龄窝重为
【机 构】
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贵州大学动物科学学院; 贵州省铜仁地区畜牧兽医局; 贵州省农业委员会;
【基金项目】
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江口萝卜猪保种项目[黔农计(2006)174]
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为了解江口萝卜猪的种质特性,对江口萝卜猪的部分种质特性进行了测定分析。结果表明,江口萝卜猪初产母猪产仔数为(4.96±1.01)头/窝,初生重为(0.60±0.08)kg/头,21日龄窝重为(11.87±3.08)kg,双月龄断奶重为(9.98±1.82)kg/头。经产母猪产仔数为(8.95±1.06)头/窝,初生重为(0.65±0.10)kg/头,21日龄窝重为(15.65±3.78)kg,双月龄断奶重为(10.23±2.31)kg/头。母猪4、6月龄体重分别为(28.74±3.86)kg、(46.44±5.56)kg,公猪4、6月龄体重分别为(21.20±1.38)kg、(37.76±7.47)kg,母猪的生长发育速度高于公猪。在产区饲养条件下,江口萝卜猪从3月龄开始育肥120 d,日增重为(418.11±14.56)g,每增重1kg消耗精料(3.19±0.13)kg、青料1.80 kg;育肥猪屠宰率为(69.58±5.01)%,瘦肉率为(41.35±4.98)%,背膘厚为(3.38±1.20)cm,眼肌面积为(16.92±3.70)cm2,皮厚为(0.26±0.12)cm,后腿比例为(25.62±0.85)%;肉色评分为(3.17±0.40)分,大理石纹评分为(3.33±0.51)分,失水率为(18.17±2.58)%,熟肉率为(65.90±1.38)%。综合结果表明,江口萝卜猪的肉质优良。
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