论文部分内容阅读
说起土豆,大家再熟悉不过学名“马铃薯”,各地都有不同的名称,如“山药蛋”、“洋山芋”、“薯仔”等.其冒不扬的外表、亲民的价格,加上烹饪简便、能与各种食材搭配,让土豆成了我们餐桌上的常客.尽管早在十多年前,我国的土豆种植面积和产量已经稳居世界第一,然而土豆在我国主要还是作为一种蔬菜,很少有人将其作为主食.