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期刊论文
拆烧软罐头的加工工艺
拆烧软罐头的加工工艺
来源 :肉类工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:q412202242
【摘 要】
:
<正> 巴渝美味拆烧软罐头是将丰富的猪肉原料采用现代加工工艺,生产成既便于携带又便于开启且安全卫生的罐头食品,具有重要的开发价值,是企业增值的重要途径。现将巴渝美味拆
【作 者】
:
肖明均
【机 构】
:
四川省重庆市潼南县食品公司
【出 处】
:
肉类工业
【发表日期】
:
1997年6期
【关键词】
:
罐头
拆烧软罐头
工艺
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<正> 巴渝美味拆烧软罐头是将丰富的猪肉原料采用现代加工工艺,生产成既便于携带又便于开启且安全卫生的罐头食品,具有重要的开发价值,是企业增值的重要途径。现将巴渝美味拆烧软罐头加工工艺介绍如下。1 工艺流程 原料选择→原料处理→分拆→腌制→油炸→装袋→密封→杀菌→包装贮藏。
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