【摘 要】
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<正> 古往今来,国人非常注意食补,素有'药补不如食补'之说。早在《素问》中,就有'谷肉果菜,食养尽之'的说法。补养食品在于精选,在老年补养食品繁多的种类中
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<正> 古往今来,国人非常注意食补,素有'药补不如食补'之说。早在《素问》中,就有'谷肉果菜,食养尽之'的说法。补养食品在于精选,在老年补养食品繁多的种类中,其榜首莫过于鱼。常食鱼可延年益寿,原因在于:补充蛋白质:蛋白质是人体最重要的营养素,'没有蛋白质,就没有生命'。鱼肉中含蛋白质丰富,所含蛋白利于吸收利用。补钙:人过中年后多有缺钙,会出现腰腿疼痛,弯腰驼背,小腿抽筋乃至骨质疏松等症状。
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