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对我国209份芝麻种质资源的芝麻素、脂肪和蛋白质含量进行了分析，结果表明：芝麻素含量变异幅度为1．32～5．00mg／g，平均为3．59mg／g，变异系数和多样性指数最大，分别为16．75％和2．11；脂肪含量变异幅度为42．02％-55．47％，平均为51．68％，变异系数为3．85％，多样性指数为2．01；蛋白质含量变异幅度为17．83％～25．76％，平均为21．27％，变异系数为4．89％，多样性指数为1．91。芝麻素与脂肪含量呈显著正相关，脂肪与蛋白质含量呈极显著负相关，但芝麻素与蛋白质含量相关