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目的评价硫糖铝对HpaA IgY的保护作用,为制备IgY口服制剂奠定基础。方法大量诱导工程菌DH5α-HpaA-pQE30,制备纯化的重组蛋白HpaA。以HpaA为抗原接种洛曼母鸡,制备纯化的IgY。在不同pH值、含不同浓度胃蛋白酶的HpaA IgY液中加入不同浓度的硫糖铝;将IgY液反复冻融;以ELISA法测定HpaA IgY的剩余抗体活性（AR/AC）。结果在pH 1.5条件下,60%硫糖铝可使IgY抗体剩余活性维持65.8%;在pH 2.0条件下,含30%硫糖铝的IgY可使抗体活性维持85.4%,含