乳清蛋白粗提粉对斑马鱼骨质疏松症的药效研究

来源 :中国食品添加剂 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zhang11289

【摘要】

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以泼尼松龙诱导的骨质疏松斑马鱼为模型,以进口乳清蛋白(F-WPC)为参照物,考察自制乳清蛋白粗提粉(Z-WPC)对骨质疏松的防治作用。结果表明,与模型组相比,1μg·mL-1、0.5μg·

【作者】

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郭雪滕国新王秀丽申奥

【机构】

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北京中医药大学,内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司,北京电子科技职业学院

【出处】

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中国食品添加剂

【发表日期】

：

2021年5期

【关键词】

：

乳清蛋白骨质疏松斑马鱼

【基金项目】

：

内蒙古自治区科学技术厅项目(CGZH2018035)。

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以泼尼松龙诱导的骨质疏松斑马鱼为模型,以进口乳清蛋白(F-WPC)为参照物,考察自制乳清蛋白粗提粉(Z-WPC)对骨质疏松的防治作用。结果表明,与模型组相比,1μg·mL^-1、0.5μg·mL^-1的F-WPC溶液和100μg·mL^-1、50μg·mL^-1的Z-WPC溶液均能显著增加骨质疏松斑马鱼的头部骨骼矿化面积和骨密度(P <0.01),且1μg·mL^-1的F-WPC溶液和100μg·mL

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