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概述了食用有毒植物的种类，食用植物中天然毒素的种类及毒理特性，介绍了生活中常见食用植物中毒的症状及预防措施，为防止食物中毒，具有重要的现实意义。
对食用植物中天然毒素的初探
【摘 要】
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概述了食用有毒植物的种类，食用植物中天然毒素的种类及毒理特性，介绍了生活中常见食用植物中毒的症状及预防措施，为防止食物中毒，具有重要的现实意义。
【机 构】
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甘肃省天水农业学校
【出 处】
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农产品加工(学刊)
【发表日期】
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2010年8期
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