【摘 要】
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若你和云南的朋友念叨蘑菇,他们一准觉得你是个不懂吃的外地人,毕竟在云南,菌子和蘑菇可是两回事儿.与蘑菇比,林间山野的野生菌子才是云南人心目中的人间至味.复杂的地理和气
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若你和云南的朋友念叨蘑菇,他们一准觉得你是个不懂吃的外地人,毕竟在云南,菌子和蘑菇可是两回事儿.与蘑菇比,林间山野的野生菌子才是云南人心目中的人间至味.复杂的地理和气候,孕育了云南多达250种的可食用野生菌,占全世界一半以上,中国三分之二.步入昆明早间的菜市场,叫卖的菌农排排坐,面前一个个小篮子装着白的、青的、黄的、红的、黑的大大小小的菌子,有的小巧可爱,有的又粗又胖,有的绵软,有的坚硬……
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