光纤水听器是一门依托光纤传感技术，涉及到通信信号处理、自动控制、测量测试等诸多学科的高新技术，自问世以来就得到迅猛发展，广泛应用于军事领域。随着对光纤水听器性能要求的不断提高，各种信号检测技术也不断发展，经历了由模拟检测到数字化检测的转变，随着虚拟仪器技术的发展，虚拟检测水听器信号成为了一种新的方法和手段。本文通过详细阐述干涉型光纤水听器原理，重点对3×3耦合解调原理和数学模型进行了分析和比较，设计了干涉型光纤水听器ITT虚拟检测方案，通过调用动态链接库开发了基于LabVIEW的数据采集程序，按照“生产-消费者”程序结构模型和模块化设计理念，编写了数据处理和显示程序，开发出了光纤水听器ITT虚拟检测系统。通过调用动态链接库，驱动采集卡工作，实现了HS3-100高速实时的数据采集。通过模拟干涉型光纤水听器三路输出信号，进行仿真检测，验证了虚拟检测系统具有较强的抗直流漂移、交流幅值波动能力以及较大的调制信号相位误差适应范围；在实验室条件下，测得虚拟检测系统具有理想的声压灵敏度和符合行业计量标准的加速度灵敏度特性，达到了预期设计要求，并提出了测试的不足和系统需要改进的方面，为进一步研究和改进系统提出了参考意见。