雪茄是一种独特的卷烟制品,近几年在国内的消费量增长迅猛,有巨大的潜在市场。然而,由于我国雪茄烟研究的起步较晚,雪茄制品及优质烟叶原料主要依赖进口。目前,国内雪茄烟发展存在的主要问题包括:优质种质资源匮乏、田间生产技术够不成熟、后期调制技术及设备相对落后。因此,本论文立足湖北省恩施烟区气候特征及生产现状,利用大田小区试验和田间性状调查,以及抗逆性反应、常规化学成分和非靶向代谢组学等技术方法,研究比较不同雪茄烟品种的适应性,以及不同氮肥施用量、不同有机肥施用量及其配比、追肥次数和遮阴等对雪茄烟生长和品质生理的影响,研究结果为试验烟区雪茄烟种植提供施肥栽培建议。获得的主要研究结果如下:1不同雪茄烟品种的适应性比较比较雪茄烟品种楚雪7号（CX-007）,楚雪10号（CX-010）和楚雪12号（CX-012）在湖北恩施烟区种植的适应性,结果表明:在化学成分上,三个品种的多数调查指标没有显著差异,其中氮含量、氮碱比、钾氯比表现适中;从农艺性状上,CX-012品种有更高的SPAD含量,其叶长比CX-007、CX-010分别长11%、9%,叶宽较CX-007、CX-010分别宽10%、4%;抗逆性指标上,CX-012的可溶性糖含量比CX-007、CX-010高87%、78%,可溶性蛋白含量高52%、31%,具有更好的抗逆能力。因此,供试的三个品种在恩施烟区种植,CX-012的适应性好于CX-010和CX-007。2氮肥施用量对雪茄烟叶生长及代谢的影响随着外源施氮量的增加,烟叶的干物质积累量增高,施氮112.5、150.0和187.5 kg/hm~2处理的叶片干重比75.0 kg/hm~2处理分别增加了12%、21%和52%。在成熟期和晾制期,各施氮量处理烟叶的营养品质表现类似。综合结果表明,施氮187.5 kg/hm~2处理能提高烟叶N含量和干物质重,钾含量、氮/碱比、总糖和氨基酸含量等指标表现适当,可认为187.5kg N/hm~2是恩施烟区适宜的雪茄烟施氮量。进一步利用非靶向代谢组学技术,在各施氮量处理间共检测到1899种差异代谢物,其主要富集于次生代谢合成及氨基酸代谢。同时,鉴定出苯丙氨酸、磷酸丝氨酸、谷氨酸、羟脯氨酸、琥珀酰高丝氨酸和高丝氨酸等六种关键代谢物,并作出围绕TCA循环展开的主要代谢通路。3有机肥施用量及配比对雪茄烟叶生长和品质生理的影响设置750、1500、2250、3000 kg/hm~2有机肥施用量处理,分析对雪茄烟叶生长的影响。结果表明,晾制期1500 kg/hm~2处理Cl含量显著低于其他处理,同比其他处理降低11%、29%、45%。因此认为施用1500 kg/hm~2有机肥能够提高调节烟叶化学成分,实际生产应结合具体环境因素选用适当有机肥施用量。通过控制有机肥总施用量,研究两种有机肥及配比:100%饼肥、75%饼肥+25%鱼骨肥、50%饼肥+50%鱼骨肥、25%饼肥+75%鱼骨肥、100%鱼骨肥。结果表明:100%饼肥同比100%鱼骨肥其雪茄烟株株高增加21%、茎围增加11%、叶干物质高出35%。而在各时期养分含量中,有机肥的选用及比例并不会对雪茄产生显著影响,这可能是因为基施了化肥而未影响供肥的能力。综合考虑,100%饼肥能够加快雪茄烟的发育,更适宜大田生产。4不同追肥次数对雪茄烟叶生长的影响本试验将化肥施肥设置三个处理:二次追施、一次追施、不追施。研究结果表明二次追施处理能够改善雪茄烟的部分农艺性状,二次追施处理的MDA积累量为三处理中最低,团棵期二次追施比一次追施、不追施的MDA积累量分别降低10%、15%。同时二次追施对雪茄烟内在化学成分有一定调控作用,提高糖水平及降低Cl含量,可改善化学成分组成,有利于提高雪茄烟叶品质。因此认为二次追施为最适宜的化肥追肥次数。5遮阴条件下对雪茄烟叶光合特性及代谢的影响设置透光率100%、90%、80%、70%、60%共5个处理,研究遮阴对烟叶生长和代谢组的影响。结果表明,成熟期70%及60%遮阴处理较100%透光率可溶性糖含量分别增加149%及118%,可溶性蛋白含量分别增加174%及196%。表明70%及60%处理初级代谢物积累显著高于其他处理,有利于雪茄烟植株生长及品质形成。非靶向代谢组学共检测到702中代谢物,主要包含类黄酮、木质素、倍半萜类等物质,富集在氨基酸代谢、次生代谢物生物合成及脂质代谢,并进一步筛选出绿原酸、D-氨基葡萄糖苷、D-尿胆素、法尼半胱氨酸、羟基莠去津、蔗糖六种关键代谢产物。综上所述,本研究表明三个供试的雪茄烟品种中,楚雪12号在试验烟区的适宜性好于其他两个品种;试验烟区雪茄烟适宜的施氮量为187.5 kg N/hm~2,同时选用饼肥,每公顷施1500 kg,化肥采用两次追施的养分管理技术对雪茄烟叶的产质量较好。