抗菌脂肽Surfactin对禾谷镰刀菌的抑制机制及应用初探

来源 :河南工业大学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kuwa_li
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
禾谷镰刀菌(Fusarium graminearum)是引起小麦赤霉病的主要病原菌,严重影响小麦产量和质量。Surfactin是芽孢杆菌通过非核糖体途径合成的一种环脂肽,其具有优良的表面活性、抗细菌活性和抗病毒活性,关于其抗真菌活性的研究较少。本文具体研究了Surfactin对禾谷镰刀菌的抑制作用,采用差异蛋白组学解析Surfactin对禾谷镰刀菌蛋白表达水平的影响,并完成了Surfactin对禾谷镰刀菌的田间防控。具体结果如下:1.Surfactin对禾谷镰刀菌的抑制作用Surfactin对禾谷镰刀菌菌丝径向生长的半最大效应浓度(Half maximal effective concentration,EC50)为102.1μg/m L;在500μg/m L的Surfactin作用下,禾谷镰刀菌菌丝生物量由空白对照组14.78 mg/50 m L降低至7.07 mg/50 m L,降低率为52.20%,表明Surfactin可显著抑制禾谷镰刀菌菌丝生长(p<0.05);在500μg/m L的Surfactin作用下,禾谷镰刀菌分生孢子生物量由空白对照组91.83 mg/50 m L降低至30.60 mg/50 m L,降低率为66.68%,表明Surfactin可显著抑制分生孢子形成(p<0.01);500μg/m L的Surfactin分别处理禾谷镰刀菌分生孢子2、4、6 h,可使分生孢子萌发率由空白对照组的46.66%、81.44%、91.74%分别降低至5.27%、40.2%、81.87%,降低率分别为41.39%、50.84%、10.76%,表明Surfactin可显著抑制禾谷镰刀菌分生孢子萌发(p<0.01);激光共聚焦显微镜观察显示,在500μg/m L的Surfactin作用下,禾谷镰刀菌菌丝体出现顶端膨大,PI染色红色,表明Surfactin可导致禾谷镰刀菌菌丝细胞膜破损。2.差异蛋白组分析Surfactin对禾谷镰刀菌蛋白表达水平的影响采用TMT定量蛋白组学技术考察Surfactin对禾谷镰刀菌蛋白表达水平的影响。结果显示,在500μg/m L的Surfactin作用下,与空白对照组相比,Surfactin处理组共有差异表达蛋白108个,其中上调59个、下调49个。GO富集分析结果显示,差异表达蛋白参与生物过程47个、细胞组成48个和分子功能39个;KEGG富集分析结果显示,有22个差异表达蛋白富集在糖酵解/糖异生、脂肪酸降解、丙酸酯代谢、β-丙氨酸代谢、色氨酸代谢、丙酮酸代谢等7个代谢通路;亚细胞结构定位分析结果显示,差异表达蛋白定位于细胞核(34)、细胞质(25)、线粒体(19)、过氧化物酶体(3)、质膜(11)、细胞外(13)以及其他(3)。差异表达蛋白功能分析结果显示,Surfactin可通过下调丝状真菌细胞壁主要组分甘露糖合成相关蛋白α-1,2-甘露糖基转移酶(A0A2H3H166,α-1,2-mannosyl transferase)的表达来抑制甘露糖合成,可通过上调真菌细胞壁主要组分β-1,3-葡聚糖降解相关蛋白糖基水解酶家族16(I1RF01,Glycosyl hydrolases family 16)的表达来促进葡聚糖降解,从而实现其对禾谷镰刀菌细胞壁合成及其稳定性的破坏;Surfactin可通过下调丝状真菌细胞膜主要组分麦角甾醇合成关键蛋白乙酰辅酶A合成酶(A0A2H3G443,Acetyl-coenzyme A synthetase)的表达来抑制麦角甾醇合成,可通过上调真菌脂肪酸降解相关蛋白烯酰辅酶A水合酶(A0A4E9ECL7,Enoyl-Co A hydratase)的表达来促进脂肪酸降解,从而破坏禾谷镰刀菌细胞膜完整性;Surfactin可通过下调禾谷镰刀菌糖酵解途径关键蛋白己糖激酶(A0A2H3HAM1,Hexokinase)的表达来抑制禾谷镰刀菌对葡萄糖的利用,可通过下调禾谷镰刀菌乙醛酸循环关键蛋白异柠檬酸裂解酶(Q4HYR2,Isocitrate lyase)、苹果酸合酶(I1RWM4,Malate synthase)的表达来抑制乙醛酸循环草酰乙酸合成,进而影响禾谷镰刀菌TCA循环,从而干扰禾谷镰刀菌的葡萄糖代谢及其能量代谢;Surfactin可通过下调禾谷镰刀菌DON合成关键蛋白乙酰辅酶A合成酶(A0A2H3G443,Acetyl-coenzyme A synthetase)、细胞色素P450(A0A2H3H8D5,Cytochrome P450)的表达来抑制禾谷镰刀菌DON合成。3.Surfactin田间防控禾谷镰刀菌应用Surfactin喷施一次防控试验结果显示,空白对照组(周麦36、淮麦40)病穗率分别为28.53%、29.37%,病情指数分别为36.29、33.65,小麦籽粒DON含量分别为11.374μg/kg、12.184μg/kg;Surfactin喷施一次处理组病穗率分别为11.03%、10.57%,较空白对照组分别降低61.34%、75.30%,病情指数分别为12.68、9.33,较空白对照组分别降低65.06%、81.34%,小麦籽粒DON含量分别为6.145μg/kg、5.716μg/kg,较空白对照组分别降低45.97%、57.47%;Surfactin喷施一次处理组田间防效分别达到65.30%、72.59%。Surfactin喷施二次防控试验结果显示,空白对照组(周麦36、淮麦40)病穗率分别为31.58%、33.24%,病情指数分别为37.19、36.56,小麦籽粒DON含量分别为12.898μg/kg、14.605μg/kg;Surfactin喷施二次处理组病穗率分别为7.80%、7.35%,较空白对照组分别降低64.01%、77.89%,病情指数分别为6.94、4.98,较空白对照组分别降低72.27%、85.72%,小麦籽粒DON含量分别为5.485μg/kg、5.024μg/kg,较空白对照组分别降低53.09%、65.60%;Surfactin喷施二次处理组田间防效分别达到81.60%、86.38%。田间防控试验结果显示,Surfactin喷施处理可显著降低小麦病穗率、小麦赤霉病病情指数、小麦籽粒DON含量(p<0.01),表明Surfactin对禾谷镰刀菌有较好的防治效果。
其他文献
近年来,由于全谷物产品含有多种营养及功能成分,受到越来越多的关注。麦麸作为小麦加工过程中的副产物,主要成分为膳食纤维,其理化特性、营养价值、保健功能已有大量研究,并被作为一类营养和功能因子广泛用于食品开发。目前,全麦面包的加工技术日渐成熟,而面条作为中国的面制主食之一,具有食用方便、易消化等特点,但是会引起餐后血糖上升较快,而膳食纤维具有控制血糖的生理活性,因此主食强化膳食纤维具有广阔的应用开发前
学位
豌豆分离蛋白(PPI)因优良的营养价值和较低的致敏性而被研究者广泛关注。对蛋白进行酶解处理可改善其功能特性和生物利用率,产物可被用于构建食品纳米颗粒乳液体系输送活性成分或营养物质,具有广阔的工业应用前景。因此,本研究以PPI为原料,研究了酶解条件对豌豆分离蛋白酶解产物乳化特性的影响,同时考察了PPI水解度和产物的DPPH.清除率变化,阐释豌豆分离蛋白酶解产物乳化特性与其DPPH.清除率和PPI水解
学位
近年来,随着人们生活水平的提高和保健意识的增强,功能性食品成为食品研发的热点,功能性蛋白质及多肽类食品因其在疾病预防与健康改善方面的功效突出而倍受关注。但是,由于大多数蛋白质与多肽类产品在胃部的耐受性差,经消化吸收后会导致其功效丧失或大幅下降,从而限制了其推广和应用。为了解决这一难题,科研人员研发出了多种蛋白质递送系统,其中聚电解质纳米载体体系除具有反应条件温和、安全无毒与价格低廉等优点外,还具有
学位
近年来,冷冻面团技术的发展极大地促进了馒头的工业化进程,添加非小麦粉的冷冻面团不仅提高了产品的营养价值,对其冻藏稳定性也有利。黑米含有丰富的营养物质和生物活性成分,具有多种功能特性。在冷冻面团馒头中添加黑米粉有利于功能性速食主食的构建。目前,混合粉冷冻面团的研究多集中于非小麦粉的添加量,关注面团流变学特性、馒头感官品质与营养品质的变化,对于粉体粒度并未展开综合性的研究。另外,混合粉冷冻面团中面筋蛋
学位
米糠是稻米加工的副产物,其蛋白含量约为12-15%,米糠蛋白具有营养丰富、氨基酸组成合理和低致敏性等特点,但水溶性差限制了其在食品工业的应用。本文以米糠蛋白为原料,首先研究了胰蛋白酶对碱溶酸沉法提取蛋白结构和功能特性的影响;其次用不同水解度的酶解产物制备成乳液,探究不同p H、温度和离子强度对其乳液稳定性的影响;最后,选用多糖为乳化稳定性,研究其对米糠蛋白酶解产物乳液稳定性的影响。主要研究结果如下
学位
目前,我国大米过度加工现象普遍,致使糙米碾白阶段丝苗米破碎较高,资源浪费严重、营养损失较多。本研究以5种丝苗米籼型稻谷为原料,探究砻谷机工艺参数对稻谷加工品质的影响规律;进而以糙米为原料,探究加工精度对丝苗米加工品质、食用品质、营养品质以及米饭风味的影响规律,全面研究了丝苗米由稻谷加工至成品米的品质变化,为丝苗米的适度加工提供数据支撑和理论参考。主要研究内容与结果如下:首先,采用单因素试验改变砻谷
学位
长期食用缺乏膳食纤维的精制谷物食品可能增加心血管疾病、慢性肠道疾病和肥胖等疾病的发病率,不利于人民的身体健康。麦麸作为小麦加工过程中的主要副产物之一,其含有丰富的膳食纤维成分。将麦麸中的膳食纤维进行提取后作为膳食补充剂添加到小麦粉中去有助于强化小麦粉的营养品质,且避免了目前全麦粉生产中存在的工艺复杂、品质控制难和保质期短等问题。然而,研究表明,添加麦麸膳食纤维(Wheat Bran Dietary
学位
酯酶(E.C.3.1.1.1)是一类催化酯键合成和水解的酶的总称,广泛存在于动物、植物和微生物中,已经成为一种重要的工业酶。酯酶在食品工业中得到了广泛应用,尤其是在白酒酿造中可以弥补浓香型白酒香气不足、主体香不突出的缺陷。本课题以大曲中分离的一株高产酯酵母为出发菌株,对该菌株形态特征进行观察、通过分子生物学鉴定该菌株为异常威客汉姆酵母(Wickerhamomyces anomalus)。首先对其生
学位
阿维拉霉素,由绿色产色链霉菌(Streptomyces viridochromogenes)发酵生产的一款饲用抗生素,具备良好的促生长及代谢调节功能,已在畜禽养殖中广泛应用。当前,阿维拉霉素生产菌株的产素能力低、发酵工艺不成熟、生产成本高等难题制约了其在国内市场的产业化生产与应用。本研究对阿维拉霉素野生菌株进行多重诱变育种及理性筛选,并通过多种策略优化其发酵工艺,构建更为高效合理的发酵体系,以期为
学位
亚麻木酚素(SDG)具有抗氧化、抗癌、预防糖尿病、预防心血管疾病等生物活性功能,在食品、医药和化妆品行业中有广泛应用。SDG由于酚羟基结构和糖苷结构的存在,使其易溶于水,难溶于或不溶于脂质体系,使SDG在脂质体系中的应用受到了限制。因此,本研究首先对SDG进行提取纯化,随后在此基础上,通过酰化改性的方法增加其脂溶性,并对其改性前后的抗氧化性能进行研究,为SDG更广泛、更高效的应用于脂质体系中提供理
学位