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本研究以三头(试验二为两头)装有永久性瘤胃瘘管的本地黄牛为实验动物，研究日粮中添加烟酸、脂肪酸钙对牛营养代谢的影响。 实验共分为两部分：试验一为烟酸试验组；试验二为脂肪酸钙试验组。每组试验分为三期，其设计如下： 试验一：第一期为对照组，日粮为精料加稻草，代谢能为5.35Mcal/Kg，粗蛋白水平为16.78％；第二期为处理组Ⅰ，日粮为精料加稻草加6g/d烟酸，营养水平不变；第三期为处理组Ⅱ，日粮为精料加稻草加12g/d烟酸，营养水平不变。 试验二：第四期为对照组，日粮为精料加稻草，代谢能为5.35Mcal/Kg，粗蛋白水平为16.78％；第五期为处理组Ⅲ，日粮为精料加稻草加8％脂肪酸钙(脂肪酸钙占精料的8％)，营养水平不变；第六期为处理组Ⅳ，日粮为精料加稻草加8％脂肪酸钙(脂肪酸钙占精料的8％)加20g/d烟酸。营养水平不变； 研究结果如下： 添加6g/d烟酸极显著地提高了24h、36h、48h豆粕DM的降解率(P＜0.01)，显著地提高了苜蓿DM的动态降解率(P＜0.05)，显著地提高了2h、36h、48h(P＜0.05)，极显著地提高了6h、12h、24h(P＜0.01)精料CP的降解率及动态降解率(P＜0.01)，显著地提高了12h、48h稻草CP的降解率(P＜0.05)，显著地提高了24h(P＜0.05)、极显著地提高了36h(P＜0.01)豆粕NDF的降解率。添加12g/d烟酸显著地降低了48h稻草CP的降解率及动态降解率(P＜0.05)；显著地降低了24h、36h苜蓿NDF的降解率(P＜0.05)。添加8％脂肪酸钙极显著地提高了24h(P＜0.01)、显著地提高了36h豆粕CP的降解率(P＜0.05)；显著地提高了36h、48h豆粕NDF的降解率(P＜0.05)；极显著地提高了6h(P＜0.01)，显著地提高了12h(P＜0.05)稻草CP的降解率，显著地降低了6h、36h稻草DM及36h、48h、72h稻草NDF的降解率(P＜0.05)；添加8％脂肪酸钙加20g/d烟酸促进了精料DM的降解，进一步促进了稻草CP的降解，解除了处理组Ⅲ中脂肪酸钙对稻草DM、NDF降解的抑制作用。但显著地降低了24h玉米NDF的降解率。 处理组Ⅰ、Ⅱ原虫数量显著地高于对照组(P＜0.05)。处理组Ⅲ有使原虫数量下降的趋势(P＜0.10)，处理组Ⅳ原虫数显著地低于对照组(P＜0.05)。处理组Ⅰ、Ⅱ内毛属数量有高于对照组的趋势(P＜0.10)，处理组Ⅱ双毛属数量显著地高于对照纰(P＜0.05)，处理组Ⅰ等毛属数量极显著地高于对照组(P＜0.01)，显著地高华中农业人学2003年硕卜学位论文于处理组11(P(0.05)。 处理组11的平均PH值显著低于对照组(P<0.05)。处理组111的平均NH3一N浓度有高于处理组IV的趋势(P<0.10)。 从烟酸、脂肪酸钙对日粮消化代谢的影响来看，处理组I日粮CP消化率有高于处理组11的趋势(P<0.10)。处理组I日粮NDF消化率有低于对照组的趋势(P<0.10)。处理组I、处理组W血脂浓度有高于对照组的趋势(P<0.10)，处理组111血糖浓度有高于对照组的趋势(P<0 .10)。