随着我国经济综合实力的不断提高,人均可支配收入大幅提高,人们对美好生活的向往愿望更加强烈,南北饮食文化的大融合,无辣不欢、无辣不成席等逐渐成为消费观念,辣椒制品、产品消费逐年增加。贵三红食品有限公司是一家主要生产辣椒食品的民营企业,以位于辣椒主产区遵义的优势,培育了“贵三红”、“辣三娘”品牌,以流通批发渠道为主,生产销售小米辣、糟辣椒、油辣椒、休闲辣椒、干辣椒、辣椒面等辣椒制品,2020年销售约1.9亿元。在面对消费者口味多元化、市场需求不断变化、食品监督管理趋严、生产成本不断上升、市场竞争日益激烈、产品优势不明显、公司产品策略不够清晰等情况,如何使贵三红辣椒制品业务继续保持良好的发展势头,成为公司必须面对的重要研究课题。本论文对企业现状与存在问题进行调查,主要是以遵义地区为切入点,对时政环境分析,采用问卷星对食辣情况及影响辣椒制品购买因素进行分析,结合企业内外部环境及关键因素,使用EFE矩阵、IFE矩阵、SWOT矩阵、QSPM矩阵工具对战略进行分析,提供的战略选择以遵义市场为突破口,面向整个竞争市场。量化外部机会与威胁,加权分数3分,说明可以有效利用机会规避威胁;量化内部优势与劣势,加权分数2.87分,说明可以发挥优势克服劣势;运用QSPM矩阵对成本领先、集中化、差异化战略进行优选,确定“差异化竞争战略”是贵三红辣椒制品业务遵义地区应采取的优选业务竞争战略。为保证“差异化竞争战略”的实施,提出了生产产品地域化、强化品牌建设、渠道差异化、服务差异化4个实施措施;接着提出了提升管理层知识水平、强化经营管控、人性化的考核管理制度、加强信息建设等战略保障措施。以上措施的落地,有利于贵三红食品公司辣椒制品遵义市场的持续健康发展。