本文以饭店员工工作满意为着眼点,通过研究员工工作满意各种理论,结合饭店业员工及其工作特点,分析和界定了饭店业员工工作满意的影响因素和衡量指标,并通过饭店员工工作满意的实证分析,对饭店员工的工作满意度及其影响因素进行了剖析。通过分析,了解了目前饭店员工工作满意中存在的问题,并根据问题提出了相应的对策。具体结构篇章方面,本文分为六个部分。第一部分为导论部分,阐述了本文的研究背景、研究目的及研究的理论和实践意义,并对本文的整体结构作了简要的概述。第二部分对国内外工作满意的研究进行了综述。介绍了工作满意的定义、理论、测量以及影响因素。第三部分针对饭店员工工作满意进行了理论综述,阐述了目前饭店员工工作满意的研究现状,分析了饭店员工的工作满意与饭店的竞争优势之间的关系,并根据饭店员工的工作特点分析了在饭店业中员工工作满意的影响因素,并指出这些影响因素同时也是衡量工作满意度的指标。第四部分介绍了本文的研究方法,对研究对象进行了概述,并介绍了研究方法、研究工具、研究假设以及研究变量的定义。第五部分为实证研究部分,基本介绍了问卷的人口统计因素,对问卷的信度和效度进行了分析,并利用因子分析、描述性分析以及差异分析的方法,对数据进行阐述,总结了饭店员工满意度的基本情况,并得出饭店员工的工作部门、职位、学历、工作年限以及离职倾向等因素对员工满意度有显著影响的结论。第六部分为讨论部分,对整体研究结果进行讨论,并对研究假设进行了总结。另外根据文献综述和实证研究的结果,对如何提高饭店员工满意度提出了相应的对策,也对今后饭店员工满意度调查应该注意的问题提出了一点建议。