崇州枇杷茶野生大茶树是四川最重要的几个野生茶树资源之一。通过在原产地四川崇州市实地调查其野生大茶树主要分布区域,并观测野生茶树的树型、叶片、花果等形态学性状特征。在此基础上,筛选出分布较广、数量较多、外部形态特征具有代表性的野生大茶树,根据对茶树形态性状第一主分量分析贡献最大者的树型和叶尖、第二主分量分析贡献最大者的花瓣数和花柱分裂数,再结合叶脉对数、锯齿对数等,选取其中具有代表性的6种不同类型(依次编号为A类、B类、C类、D类、E类、F类)枇杷茶树作为研究对象,从植物学特征和生物学特性、叶片解剖结构、品质化学成分、制茶品质、染色体核型、抗逆性等方面进行了系统的分析研究和初步鉴定。(1)观测了崇州枇杷茶野生大茶树的分布区域、植物学特征和叶片解剖结构,结果表明：崇州枇杷茶野生大茶树主要分布于N30044’01.55”-N30048’19.35”、E104003’32.16”-E103028’22.42”、海拔507-1106m的自然群落中,种群内变异类型较多,遗传背景复杂,资源丰富。表现出树体高大直立、叶大具稀钝齿、叶片革质、花大、果壳硬厚等典型野生性状,且不同类型间植物学特征差异显著。综合树型、叶尖、子房茸毛的有无、叶片解剖结构等演化路径,初步判断不同类型枇杷茶树分属陈亮、虞富莲等分类系统中的秃房茶和普洱茶,已由野生型的C类、D类茶树向栽培型的E类茶树演化,逐渐近似于栽培种,并存在多数过渡类型茶树。比较各类型的叶片解剖结构、SR%、CTR%和抗寒性指数,以A类茶树抗逆性相对最强、潜在生产力高,可作为高产、抗逆性强的种质资源和育种材料。(2)分析测试了各类型的主要生化成分与红、绿茶制茶品质,2010、2011两年生化成分数据与感官审评结果表明：不同类型枇杷茶树游离氨基酸总量为2.46±0.07%-5.69±0.10%,茶多酚含量为21.67±0.40%-37.16±0.99%,咖啡碱含量为4.01±0.18%-4.88±0.03%,水浸出物含量为33.31±2.49-47.28±1.35%,儿茶素总量为77。08±1.18mg/g-236.47±29.59mg/g。E类型茶树可以作为选育高儿茶素、高咖啡碱等特异成分的育种材料。以咖啡碱、表儿茶素没食子酸酯、表没食子儿茶素没食子酸酯作为影响红碎茶品质的第一、二、三主成分或综合因子,以茶氨酸、缬氨酸为影响绿茶滋味呈味的第一、二主成分因子,结合主要生化成分含量、酚/氨值及感官审评结果可推论,E类最适制红茶,F类制绿茶品质最优。从茶氨酸及苯丙氨酸的含量比例、儿茶素组分及总量等可推论,6类型供试枇杷茶树中,E类茶树进化程度最高,接近栽培型。(3)以春梢独芽叶原基为供试材料,参照去壁低渗法进行染色体核型分析实验,结果表明：6种不同类型枇杷茶树染色体形态表现多样,但均为小型染色体,核型公式均为2n=2x=30=22m+8sm,属Stebbins标准中较原始的2A型。根据核型对称性程度、平均臂比、核型不对称系数分析推断,F类、A类茶树较为原始,E类茶树进化程度相对较高。这与上述根据枇杷茶形态学、品质化学成分特点所得出的演化分类结果相一致。因此,从细胞学水平可判断,分布在四川崇州区域的枇杷茶树既具有较原始的对称性核型性状,又具有较不对称性的进化型或派生型核型,表现为一种渐变的趋势。