随着人口老龄化问题加重,衰老导致的健康问题无疑将会给社会带来极大负担。氧自由基理论为近年来关于衰老的较为重要的假说,此理论认为活性氧分子导致的氧化损伤是衰老的核心因素。细胞内活性氧水平上升会导致诸如DNA损伤、未折叠蛋白反应、细胞信号紊乱等损伤,氧化损伤的长期累积最终导致细胞衰老、凋亡等,并在宏观层面导致机体衰老。天然产物来源丰富且生物活性极其丰富,其中包含了有抗衰老的效果的活性成分,如多酚。中药龙眼肉是我国药食同源名录中的一味中草药,在我国汉代成书的中医著作《神农本草经》中便有使用记录:久服强魂聪明,轻身不老,通神明,此描述符合现代医学对抗衰老的标准。秀丽隐杆线虫是一种优秀的研究寿命机制及药物筛选的模式生物,其不仅具有人类很多疾病的同源基因,此外,线虫还拥有生命周期短、体型小、易于观察等优点。因此,本文在利用不同方式对龙眼肉进行分离和萃取的基础上,利用秀丽隐杆线虫探究了不同方式提取及萃取的龙眼肉成分对秀丽隐杆线虫的抗氧化损伤能力的影响。本文基于衰老的氧自由基理论,以紫外辐射作为应激源,首先探究了龙眼肉水提物及醇提物对秀丽隐杆线虫的抗氧化损伤能力。在确定龙眼肉提取物不会对秀丽隐杆线虫造成热量限制后,分别对不同给药时间、不同药物提取方式等进行抗应激及寿命检测,其中,水提物及醇提物均可小幅延长其寿命,大幅延长应激后寿命,但仅具有预防效果,应激后喂食具有负面效果。确定了龙眼肉提取物抗应激的效果后,检测并确定了喂食龙眼肉水提物可降低线虫体内氧化还原水平,且是通过叉头蛋白DAF-16转位上调达成的抵抗应激的结果。对daf-16下游部分基因表达检测发现,hsp-16.1、hsp-16.2、hsp-12.6、sod-3基因的表达显著上调。将龙眼肉水提物通过乙醇、乙酸乙酯、石油醚和正丁醇的萃取对水提物中成分进行初步分离,由于乙醇相、乙酸乙酯相效果最好,可几乎重现水提物的效果,石油醚相效果较差。乙醇相及乙酸乙酯相中以多酚类物质为主,石油醚相中以磷脂类物质为主,因此,龙眼肉水提物中抗应激的有效成分主要为多酚类物质。最后,对多酚及多酚类物质中抗氧化能力较强的黄酮类物质进行了进一步的含量测定,确定了量效关系。综上所述,本文证实了龙眼肉水提物和醇提物对于延长线虫寿命及抗紫外辐射应激有着很好的效果,进一步探究发现龙眼肉水提物延缓衰老的机制:通过促进胰岛素样生长因子信号通路中DAF-16的核转位,调控下游靶基因的表达量从而减少了线虫体内活性氧的含量,并通过多种有机物的萃取确定了龙眼肉水提物所含的主要有效成分为多酚类物质。因此,本文实验内容能为抵抗氧化应激的药物研发提供一些新的思路,如激活daf-16所介导的延寿机制的方法研究,线虫不同生命时期对药物敏感度差异机制研究等。此外,本文希望通过对龙眼肉的研究,对龙眼及龙眼肉的深加工产业的发展有一定的促进作用。