黄曲霉毒素能造成动物急慢性中毒并具有强致癌性,是已知对人畜健康危害最为严重的霉菌毒素之一.它可存在于粮食、饲料和土壤中,饲料中的黄曲霉毒素能在畜产品中残留,因此,如何消除黄曲霉毒素的潜在威胁是当前饲料卫生领域研究的热点.蒙脱石性质稳定,作为霉菌毒素的结合剂在工业化大规模饲料生产中呈现出良好应用前景.该研究通过等温吸附与解吸、透析、离体肠囊、急性小鸭毒性、肉仔鸡饲养试验和X-射线衍射分析、红外光谱分析等,研究了蒙脱石和改性蒙脱石对黄曲霉毒素B<,1>(AFB<,1>)、赖氨酸、蛋氨酸及维生素B2的吸附特性,评价了它们在动物体内对黄曲霉毒素B<,1>的脱毒效果和对动物健康与生产性能的影响,探讨了它们对黄曲霉毒素B<,1>的吸附机制.该研究的创新点主要有:1.系统研究了蒙脱石对黄曲霉毒素B<,1>的吸附特性及其影响因素,测定出了蒙脱石对黄曲霉毒素B<,1>的最大吸附量;对蒙脱石作了季铵盐改性处理并证明改性后其对黄曲霉毒素B<,1>和营养成分的吸附特性更符合生产需要.2.探索了蒙脱石对黄曲霉毒素B<,1>的吸附机制,提出了蒙脱石边面的硅醇基、铝醇基与黄曲霉毒素B<,1>间形成的双氢键是蒙脱石对黄曲霉毒素B<,1>选择吸附的重要机制之一.3.首次用离体肠囊试验和透析袋试验,研究了肠道吸收过程和肠内容物对蒙脱石吸附黄曲霉毒素B<,1>效果的影响,并发现了动物肠道对AFB<,1>有主动吸收.综合体外、离体器官和动物体内试验,证明蒙脱石对AFB<,1>有脱毒效果.