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近日报载，自2016年就爆出大面积亏损的生鲜电商，今年盈利或持平的仍不及一成。零售新业态的全面突破遇到了真正的坎儿，有业内分析人士认为，其症结在于生鲜果品的质量不稳定和难以标准化。而在笔者看来，这正是食品加工的意义和机会所在，传统食品企业应该抓住这一商机，以?
生鲜电商亏损与食品加工业的机遇
【摘 要】
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近日报载，自2016年就爆出大面积亏损的生鲜电商，今年盈利或持平的仍不及一成。零售新业态的全面突破遇到了真正的坎儿，有业内分析人士认为，其症结在于生鲜果品的质量不稳定和难以
【发表日期】
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2004年期
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