随着80后逐渐在各个领域成为新的生力军，其独特的价值观与行为方式，也引起了社会和学术界对80后的关注。作为我国的第三次生育高峰中出生的80后，一个中国特殊历史时期的产物，其特殊的成长环境和心理特征对其消费行为产生了非常大的影响，使其形成了独特的消费心理和消费行为特征。但从目前研究来看，学术界对80后消费行为缺乏深入和系统研究，更没有开展相应的实证研究，包括用餐地选择研究。 本研究通过借鉴相关理论及现有的研究成果，结合80后成长环境、消费行为特点等，对各影响因素作用与用餐地选择进行机理分析，由此提出用餐目的地选择的概念模型。在理论分析的基础上，针对用餐目的地选择的影响因素提出本文的理论假设。本文以北京地区118名各种不同背景的80后为研究对象，通过问卷调查的方式对其用餐地选择影响因素、用餐地的感知途径、用餐动机以及用餐地各类吸引的重视程度进行调查。同时，通过因子分析和回归分析验证了80后用餐动机、对用餐地的感知途径及对用餐地各类吸引的重视程度与用餐地选择影响因素之间的相关关系。最后针对研究结果对餐饮企业的营销工作提出对策性建议，包括针对80后提供个性和特色化的服务和产品同时注意到他们的社交性和求新性等。