荷兰水仙(Narcissus pseudonarcissus),又名洋水仙、西洋水仙、欧洲水仙,是世界上著名的球根花卉,在国外被广泛用于盆栽和园林景观中。目前,我国荷兰水仙种球依赖进口,每年耗费国家大量的外汇。国内对荷兰水仙的栽培、生理生化以及花期调控方面的研究报道较少,尚处于起步阶段。本研究以8个荷兰水仙品种为材料,根据上海地区气候特点和水仙属植物的生物学特性,进行了以下几个方面的研究:1.荷兰水仙大田栽培物候期观测。上海地区适宜的种植时间为11月下旬,经过12月、1月的低温过程,8个品种均可在翌年1月份、2月份出苗,3月份开花。各个品种的花期差异显著,早花品种可在1月下旬出苗、3月上中旬开花、3月中下旬盛花,晚花品种则在2月上中旬出苗、3月下旬开花、4月上旬达到盛花期。2.荷兰水仙繁殖研究。通过观察,8个品种均不能正常结实,子房初期有大量的胚珠,能够正常膨大,但后期停止生长,子房逐渐干瘪,胚珠不能发育成为正常的种子。在上海地区,荷兰水仙种球繁殖系数一般在2.0~2.3之间,各个品种之间差异显著。3.荷兰水仙栽培生理与光合特性。对打花以后的荷兰水仙叶片进行可溶性糖和蔗糖含量测定,结果显示,打花后叶片中的可溶性糖逐渐下降,光合产物转移地下供应种球的膨大。对早花品种“荷兰船长”(Dutch Master)和晚花品种“郡主”(Sovereign)进行光合指标测定,结果表明,两个品种的净光合速率(Pn)日变化均呈双峰变化曲线,非气孔因素是造成露地栽培荷兰水仙出现光合“午休现象”的主要原因。4.荷兰水仙花芽分化。通过解剖观察荷兰水仙花芽分化的动态过程,结果表明在上海地区,荷兰水仙在5月中旬开始进行花芽分化,到7月中旬结束,整个过程历时约2个月左右。5.荷兰水仙花期调节。对早花品种荷兰船长(Dutch Master)和晚花品种爱因斯坦教授(Prof. Einstein)种球进行冷藏,并测定在冷藏过程中的生理生化变化。结果显示,种球冷藏时间越长,开花越早,一般冷藏时间每增加一周,花期提前2~3d。冷藏9周的花葶高度最高,与冷藏6~8周的花葶高度差异显著,冷藏时间对叶片数量影响差异不显著。随着冷藏时间的增加,花芽和鳞片中的可溶性蛋白含量均逐渐增加,且花芽中的可溶性蛋白含量明显高于鳞片。对花芽蛋白质进行SDS-PAGE电泳,结果显示随着冷藏时间的增加消失一些蛋白,也产生一些新的蛋白。花芽中的POD活性与冷处理时间成正比,鳞片中POD活性与冷处理时间成反比,且花芽中的POD活性要高于鳞片中的POD活性,在冷藏9周的处理中,还产生了几条特征性酶带。