文化传播与教学在跨文化传播与对外汉语教学中扮演着重要的角色,需要与时俱进发展。随着当今世界经济与科技的迅速发展,短视频在近十年之内成为互联网流量的中流砥柱,在年轻一代中成为获取信息的主要手段之一。“李子柒”无疑是最亮眼的短视频自媒体之一,其发布的系列短视频立足于中国民间饮食文化,展示了一个人间烟火气与人情温暖的中国形象,吸引海外受众进一步了解中国文化、传播中国文化。在个人IP的发展中,又同时保证了社会效益与经济效益,达成的海内外文化传播成就可观,影响力延伸到政治经济文化社会等多领域,形成了具有典型性的“李子柒现象”。本文基于“李子柒现象”,着眼于中国传统饮食文化,综合运用意象意境与“5W”传播理论及跨学科视角,重点分析李子柒传播现象的内容选择与传播策略,探讨当今世界格局中,中国饮食文化如何能够更好地利用相关领域的成果与助力进行海外传播。本文共五章,主要内容有三部分。首先是研究李子柒短视频中体现的内容选择策略,从中国传统饮食文化的角度,创新性地运用传统意象与意境理论对涉及的物质文化与精神文化进行详细梳理;得出李子柒在内容选择上选取了种类多样、特色明显、内涵丰富的意象意境,建构起沉浸式的中式田园生活,传递出高情逸态的中国审美。其次研究李子柒短视频体现的内容传播策略,以“5W”理论为分析框架,从中外文化对比与共时历时对比的角度,对传播策略的五个方面进行分析论证;得出李子柒在传播策略上做到了传播主体、传播内容、传播渠道、传播方式、传播受众等方面的创新与突破,达到了“温柔一刀式”转换刻板印象、跻身世界文化竞争的传播效果。最后研究李子柒现象对中国饮食文化传播的启示,基于前两部分的内容提出在内容选择、内容传播、跨文化传播与对外汉语教学运用上的实际策略。