为了验证使用杉木箱贮存生普的方式是否可行,本次研究选取了2013年-2017年以云南大叶种为原材料生产的生普,采用杉木箱贮存和常规贮存两种方式,其中杉木箱贮存方式为用杉木打造的箱子,杉木板之间的衔接不使用任何化学黏合剂,而是使用不锈钢钉子进行衔接;常规贮存方式为茶叶罐加薄质塑料袋的贮存方式。对10个生普样品的含水量、水浸出物含量、茶多酚含量、咖啡碱含量、游离氨基酸含量等生化成分用相应国标测量方法进行对比测量。试验表明:就生普中而言,对于同一年份的生普而言,用杉木箱贮存的生普,无论是含水量、水浸出物含量、茶多酚含量、游离氨基酸含量,还是咖啡碱含量总体上都比常规贮存方法下生普的对应成分高,杉木箱贮存方法在一定程度上延缓了茶叶的水分、水浸出物、咖啡碱、游离氨基酸以及咖啡碱含量的散失速度。就生普中的含水量而言,两种贮存方式中,贮存5年的生普的含水量差异最大,贮存3年的生普的含水量差异最小,差异最大的相差含量是差异最小的相差含量7.33倍。就生普的水浸出物而言,两种贮存方式中,贮存4年的生普的水浸出物含量差异最大,贮存7年的生普的水浸出物含量差异最小,差异最大的相差量是差异最小的相差量的7倍。关于生普中的茶多酚,两种贮存方式中,贮存5年的生普的茶多酚含量差异最大,贮存7年的生普的茶多酚含量差异最小,差异最大的相差量是差异最小的相差量的7.58倍。就生普中的咖啡碱而言,两种贮存方式下,贮存6年的生普的咖啡碱含量差异最大,贮存7年的生普的咖啡碱含量差异最小,差异最大的相差量是差异最小的相差量的15倍。就生普中的游离氨基酸而言,两种贮存方式下,贮存4年的生普的咖啡碱含量差异最大,贮存6年的生普的咖啡碱含量差异最小,差异最大的相差量是差异最小的相差量的2.88倍。总体来说,使用杉木箱贮存生普的时间在5年左右,对茶叶内含物质的影响最大。使用杉木箱贮存生普打破了无香环境贮存茶叶的传统观念,本文在杉木箱贮存方式的基础上,阐明了贮存生普所使用的杉木箱的相关生产标准,主要从杉木箱的构造、杉木板要求、有害物质指标、微生物指标、出厂前检验、以及什么木箱的标志和使用这些方面进行描述。结合杉木箱基于Browser/Server使用RFID阅读器以及传感器构建了一套茶叶方面的溯源系统,实现从茶园到生产再到消费者手中全面监控,实现有源可溯,以保证消费者喝到安全、健康的茶叶,若该方法得到实施,则对茶叶市场能起到一定的规范作用。