南非是非洲国家中建立孔子学院最多的国家,截至目前,南非有6所孔子学院和3个孔子课堂。汉语在南非的教学地位越来越重要,学习汉语的人数也是与日俱增。南非汉语的学习和教学需求日益增强,我国的国家汉办每年会派送大量的汉语教师前往南非教学。本人在南非罗德斯大学孔子学院任教,好牧羊人小学是该孔子学院的教学点,本篇论文主要是根据本人在好牧羊人小学的教学经验进行撰写。本人通过查阅相关文献发现目前针对南非汉语教学的研究还不够全面和完善,关于南非小学汉语兴趣课教学的领域尚未有学者涉及。我们通过分析文献梳理了南非小学的教学现状,通过访谈法、问卷调查法、课堂观察法对好牧羊人小学以及另外三所南非小学的汉语兴趣班的情况进行调查,发现这四所学校具有很高的相似性。其中教学方面最大的问题是没有指定的统一的汉语教材,教师自主选取汉语教学内容给汉语课堂带来很多弊端。我们从教学环境、教材、课型、教学对象、教学需求、教学媒体的选择与应用六个方面进行了教学设计的前期分析,在认知领域、技能领域、情感领域、学习策略四个方面设置教学目标,将以学生为中心的原则、直观性原则、趣味性原则、建构性原则、交际性原则、真实性原则和多样性原则作为教学原则,参考《汉语乐园》《汉语韵律会话》《快乐汉语》《世界少儿汉语》以及《听歌学汉语》五本教材初级阶段的内容,设计出了好牧羊人小学的四五六年级三个汉语班级的汉语课程,并对每一次课提出了相关的教学参考建议。并且我们选取了具体一课的内容,展示了《十二生肖》课的教学案例。最后,我们通过教学日志和教学反思法对《十二生肖》课进行了总结,并结合自身教学经验,从奖励方式的设置、课堂活动的进行、新课导入的技巧、拓展性作业的布置四个方面对南非小学汉语兴趣课提出了相关的教学建议。我们希望本论文能够为相关教学和研究提供一定可参考的文本,期望对南非的汉语教学略尽绵薄之力。