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本试验通过给夏季热应激奶牛补饲不同水平的2-羟基-4-甲硫基丁酸异丙醇酯,研究其对奶牛生产性能和血液氨基酸变化以及血液生化指标的影响,探索提高高温季节奶牛产奶量的新途径。试验一：根据年龄、胎次、产奶量相近、泌乳期相近的原则选择36头奶牛,进行配对,随机分为3组,每组12头,分别为对照组、试验Ⅰ组和试验Ⅱ组,在相同的条件下饲养。正试前经过7天预试,预试结束后开始正式试验,对照组饲喂原奶牛场配方配制的全混合日粮(添加0g/d蛋氨酸羟基类似物异丙酯),试验Ⅰ组和试验Ⅱ组分别饲喂添加13g/d和30g/d蛋氨酸羟基类似物异丙酯的全混合日粮(分2次投入奶牛每天早晨和晚上的全混合饲料中),正试期63天。结果发现,试验组产奶量分别提高0.59kg/d和0.52kg/d,试验Ⅰ组乳脂率、乳蛋白、乳糖、总固体和非脂固形物均有提高,但差异不显著(P>0.05),试验Ⅱ组只有乳糖升高,乳脂率、乳蛋白、总固体和非脂固形物均有所降低,差异不显著(P>0.05)。试验组奶牛体细胞数分别下降了21.01%和15.2%。试验组奶牛直肠温度分别下降了0.17℃和0.1℃。乳尿素氮水平分别提高了0.12%和13.38%,差异不显著(P>0.05)。表明饲料中添加一定量的蛋氨酸羟基类似物异丙酯,有提高奶牛产奶性能的趋势,降低直肠温度与体细胞数。试验表明添加13g/d效果更为明显。试验二：试验设计同试验一,分别于试验第0周与试验第4、8周各采血一次,分离血清,待测生理生化指标。试验结果发现,试验组奶牛血液T3、T4、皮质醇、谷胱甘肽过氧物酶、超氧化物歧化酶、热应激蛋白70、乳酸脱氢酶、碱性磷酸酶、球蛋白水平均显著高于对照组(P<0.05),其中试验Ⅱ组T3极显著高于对照组(P<0.01),丙二醛、一氧化氮、肌酸磷酸激酶、葡萄糖显著低于对照组(P<0.05),白蛋白无显著差异。结果显示,夏季给奶牛添加蛋氨酸羟基类似物异丙酯可以提高奶牛抗热应激能力,添加13g/d更为经济有效。试验三：根据年龄、胎次、产奶量、泌乳时间相近的原则选择9头产奶牛,进行配对,随机分为3组,分别为对照组、试验Ⅰ和Ⅱ组,每组3头,在相同的条件下饲养。对照组饲喂原奶牛场配方配制的全混合日粮(添加0g/d蛋氨酸羟基类似物异丙酯),试验Ⅰ组和Ⅱ组奶牛分别饲喂添加13g/d和30g/d蛋氨酸羟基类似物异丙酯(一次性投放)全混合日粮。在饲喂蛋氨酸羟基类似物异丙酯前4h和0h分别采一次血,饲喂蛋氨酸羟基类似物异丙酯后连续采血16h,每次间隔4h,分离血清,采用全自动氨基酸分析仪,测定血清氨基酸与激素(T3、T4、皮质醇),抗氧化指标。结果表明试验组奶牛在补饲蛋氨酸羟基类似物异丙酯前,血清蛋氨酸水平相近,补饲蛋氨酸羟基类似物异丙酯后,4小时达到吸收高峰,8小时左右与对照组相近,可以很好的稳定血液抗氧化酶活性与激素水平,有效降低NO与MDA含量。但补饲蛋氨酸羟基类似物异丙酯,不能提高血清赖氨酸和总氨基酸水平。表明蛋氨酸羟基类似物异丙酯,能够通过瘤胃,并且被奶牛吸收,提高血液蛋氨酸水平,具有一定的抗热应激作用。