【摘 要】
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本试验旨在探究不同浓度的聚苹果酸钙对肉鸡生长代谢和小肠黏膜形态及肠道微生物菌群落结构的影响。采用单因素随机试验,294只1日龄AA肉鸡随机分成7个处理组,每个处理组设3个重复。试验周期42 d。对照组按常规饮水,饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别在饮水中添加2ml/L、4ml/L、6ml/L的液态聚苹果酸钙,试验Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组在基础饲料中分别添加4 g/kg、8g/kg、12 g/kg的固态聚苹果酸
【基金项目】
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安徽省农业推广转化项目（项目编号:80066）
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本试验旨在探究不同浓度的聚苹果酸钙对肉鸡生长代谢和小肠黏膜形态及肠道微生物菌群落结构的影响。采用单因素随机试验,294只1日龄AA肉鸡随机分成7个处理组,每个处理组设3个重复。试验周期42 d。对照组按常规饮水,饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别在饮水中添加2ml/L、4ml/L、6ml/L的液态聚苹果酸钙,试验Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组在基础饲料中分别添加4 g/kg、8g/kg、12 g/kg的固态聚苹果酸钙。在21和42日龄时,每组随机选取6只进行屠宰,并分别测定其相关生长代谢指标和小肠黏膜形态及肠道微生物群落结构。试验结果如下:1.聚苹果酸钙对肉鸡生长代谢的影响。在21日龄时试验组Ⅳ（4 g/kg）体重显著高于对照组5.1%（P＜0.05）,料重比显著低于对照组11.54%（P＜0.05）和其余试验组,试验组Ⅳ（4 g/kg）腹脂率高于其余组别,试验组Ⅳ（4 g/kg）胸腺重及胸腺指数提升效果最高分别是27.35%和24.95%（P＜0.05）;组Ⅳ（4 g/kg）熟肉率提高了 6.97%（P＜0.05）,失水率和滴水损失分别降低了 5.92%和14.67%（P＜0.05）;试验组的肌肉颜色a和b值较对照组显著提高（P＜0.05）;试验组白细胞总数高于对照组（P＜0.05）;试验组甘油三酯和尿酸含量显著降低（P＜0.05）,钙含量显著提高（P＜0.05）;试验组的抗氧化能力、总超氧化物歧化酶、超氧化物歧化酶和过氧化氢酶的含量显著提高（P＜0.05）,42日龄时测定结果有相同趋势。2.聚苹果酸钙对肉鸡肠道黏膜形态的影响。21和42日龄时试验组Ⅳ（4 g/kg）空肠和回肠的绒毛高度和绒隐比较对照组提高12.70%、12.73%和9.71%、10.04%（P＜0.05）;试验组Ⅳ（4 g/kg）绒隐比较试验组Ⅰ和Ⅵ提高8.00%和6.69%（P＜0.05）。3.聚苹果酸钙对肉鸡肠道微生物群落结构的影响。21和42日龄时样品测序深度平均达到0.9926,试验组的微生物群落丰富度及多样性高于对照组,试验组Ⅳ（4g/kg）小肠内乳酸杆菌丰富度为68.79%显著高于其余组（P＜0.05）。综上所述:在日常饮水中添加2-6 ml/L或在日粮中添加4-12 g/kg的聚苹果酸钙可有效地提高肉鸡的生产性能、屠宰性能和肉品质,促进肉鸡对钙磷的吸收,提高肉鸡抗氧化能力,改善肉鸡的小肠环境促进乳酸杆菌和肠球菌的繁殖,提高肉鸡肠道消化能力,增强肉鸡的免疫力。以试验组Ⅳ日粮中添加4 g/kg聚苹果酸钙效果最佳。
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