随着我国城市化水平不断提升,城市之间的竞争日益激烈。城市形象已成为构成城市核心竞争力不可或缺的一部分。良好的城市形象能够创造出“城市注意力经济”,促进城市经济、文化等方面的全面发展,因此各个城市都在积极打造良好的城市形象。几乎所有城市都有自己特定、独有的文化资源,但并不是每个城市在塑造城市形象过程中都能重视城市独有的文化资源,对其进行挖掘和利用,进而转变为城市的文化资本,为城市发展提供永续动力。重庆是利用城市文化资源塑造独特城市形象的典型代表。2007年,重庆被中国烹饪协会正式授予“中国火锅之都”称号,这在我国餐饮历史上尚属首次。重庆火锅经过百年的发展,不仅融入了重庆城市发展和重庆人的生活中,更是传播到世界各地,享誉中外。重庆火锅体现了重庆火辣的城市个性以及重庆人质朴热情的性格,重庆“中国火锅之都”的城市形象也深入人心。此外,重庆火锅形成了庞大且成熟的产业链,促进了当地经济、文化发展,成为重庆城市发展中取之不尽用之不竭的文化资本。本文尝试运用文化资本理论,结合传播学视角,以重庆塑造“中国火锅之都”城市形象为研究对象,采用文献研究法、深度访谈法、参与式观察法,对重庆在塑造“中国火锅之都”城市形象过程中如何将重庆火锅文化资源转变为城市的文化资本进行研究。首先笔者根据文化资本具有的基本属性阐释了为何“中国火锅之都”城市形象对于重庆来说是一种文化资本;其次,根据布尔迪厄提出的文化资本三种形态分析重庆各方力量在城市形象传播过程中如何将原本作为文化资源的重庆火锅转化为城市的文化资本,笔者认为重庆火锅的文化历史不仅是重庆作为“中国火锅之都”的根基,更是一种身体化形态的文化资本;地方政府、重庆火锅协会和重庆火锅品牌是建设“中国火锅之都”城市形象的主力军,他们在对重庆火锅文化进行文化运作过程中形成了客观化形态和制度化形态的文化资本,从而产生资本增值;大众化媒介和火锅节在广度和深度上对“中国火锅之都”进行传播,是文化输出的重要渠道。通过上述研究分析,笔者也发现了重庆在塑造和传播“中国火锅之都”城市形象过程中存在不足,并提出建议。除此之外,也总结了其他城市可借鉴的经验,并强调了文化资本对城市形象塑造的重要性,在塑造城市形象过程中注入文化资本的力量才能为城市发展提供永续动力。