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在市场竞争日益激烈的环境中,饭店相关行业以及饭店衍生行业的兴起和发展,饭店之间的竞争愈益激烈。如何充分发挥员工的技能,提高员工的积极性和自主性,增强对所从事工作的满意度已成为饭店管理者迫切需要解决的问题。本文在研究国内外相关文献的基础上,试图将心理授权应用于饭店管理中,通过实证分析,探讨人口统计因素在心理授权上的差异,研究心理授权各成分与工作满意度各构面的具体相互关系,并构建关系模型,从而为饭店管理者如何有效实施管理措施来提高员工工作满意度提供一定的参考意见。本研究以饭店员工为调查对象,提出了关于心理授权及其与工作满意度关系的8个研究假设。在湘潭市和岳阳市的饭店中抽取一线员工及管理人员近340名填写正式问卷,收取有效问卷245份,利用SPSS统计软件进行了信度分析、探索性因素分析、描述性统计分析、t检验、相关分析和回归分析等,验证了心理授权与工作满意度之间的关系。通过实证研究和理论探讨,本文得出如下主要结论:第一,饭店员工心理授权感知水平较低,饭店管理人员应加强对员工综合控制能力的培训;第二,心理授权各维度感知在个人属性上存在一定的差异,饭店管理人员在招聘中应重视对员工相关个人信息的了解,同时在授权过程中注重与一线员工的沟通;第三,心理授权感知是影响员工工作满意度的直接因素之一,心理授权感知水平越高,工作满意感越强;最后在对研究结果讨论的基础上,提出了饭店管理者应如何有效实施授权措施提高员工心理授权感知水平,进而提升员工工作满意感。由于时间和经费等各方面因素的影响,本研究主要选取了湘潭市、岳阳市饭店进行调查研究,调查结果很可能极大程度上受到地方特性的影响,导致本研究对饭店行业的一般性和普适性造成一定影响;同时,本文只研究了个人特征对心理授权的影响,而未研究组织环境因素对心理授权的影响。因此,今后的研究可以从工作特征、饭店文化等方面探讨对员工心理授权的影响。