【摘 要】
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本研究旨在通过研究不同添加量复合酶及酵母联用制剂CY（Compound enzyme and yeast combination）对波尔山羊育肥效果的影响,并通过挖掘其胃肠道微生物以及血清生化指标变化来进一步来评价其在育肥山羊生产中的作用。试验选取24只4月龄健康波尔山羊,根据联用制剂添加量分为对照组NC（0）、试验组CY1（0.33%）、中剂量添加剂处理组CY2（0.67%）、高剂量添加剂处理组
【基金项目】
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国家重点研发计划 （2018YFD0501905）； 国家绒毛用羊产业技术体系（CARS-39-12）；
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本研究旨在通过研究不同添加量复合酶及酵母联用制剂CY（Compound enzyme and yeast combination）对波尔山羊育肥效果的影响,并通过挖掘其胃肠道微生物以及血清生化指标变化来进一步来评价其在育肥山羊生产中的作用。试验选取24只4月龄健康波尔山羊,根据联用制剂添加量分为对照组NC（0）、试验组CY1（0.33%）、中剂量添加剂处理组CY2（0.67%）、高剂量添加剂处理组CY3（1%）4组,每组6只羊。试验期总共99 d,其中预试期15 d,正试期84 d。本研究结果表明:1.与NC组相比,CY2组和CY3组山羊在29～56 d及1～84 d的ADG（Average daily gain）均显著提高（P?0.05）。其中CY2组（日粮添加量为0.67%）对波尔山羊增重效果最好。2.正试期第56 d,CY2组山羊瘤胃pH值显著低于对照组（P<0.05）;第84 d,CY2组、CY3组瘤胃pH值均显著降低（P<0.05）。CY1组、CY2组及CY3组的瘤胃TVFA（Total volatile fatty acids）含量和乙酸含量在第28 d、56 d及84 d均高于NC组,其中CY2组第56 d、84 d,CY3组第28 d的瘤胃TVFA含量都显著高于NC组（P<0.05）,CY2组在第56 d、84 d的乙酸含量显著高于NC组（P<0.05）,表明酶菌联用制剂能提高波尔山羊瘤胃TVFA和乙酸含量,降低瘤胃pH,且CY2组效果更加明显。3.NC组、CY1组、CY2组及CY3组在第28 d、56 d及84 d各项抗氧化指标均无显著差异,酶菌联用制剂不会对波尔山羊健康造成不良影响。4.本试验第56 d时,CY3组瘤胃Ruminococcus显著高于NC组（P<0.05）,CY2组瘤胃Acetitomaculum丰度显著高于NC组（P<0.05）。CY3组和CY2组瘤胃Family＿XIII＿AD3011＿group丰度显著低于NC组（P<0.05）。在KEGG level 3上对瘤胃菌群进行功能预测,发现与动物生长发育相关的差异代谢通路主要集中在氨基酸代谢、脂质代谢、糖代谢等代谢途径上。5.本试验第28 d,CY2组肠道Christensenellaceae＿R-7＿group显著高于NC组（P<0.05）。第56 d,CY1组肠道Alistipes、Oscillibacter均显著升高（P<0.05）。第84d,CY2组肠道Prevotellaceae＿UCG-004丰度显著升高（P<0.05）。在KEGG level 3上对肠道菌群进行功能预测,发现与动物生长发育相关的差异通路主要集中在氨基酸代谢、能量代谢及碳水化合物代谢等代谢途径上。综上所述,本研究认为,日粮添加0.67%（CY2组）酶菌联用制剂对波尔山羊育肥效果最好。日粮添加酶菌联用制剂增加了瘤胃产VFA菌丰度,降低了有害菌丰度,增加了肠道碳水化合物利用菌丰度,进而升高了瘤胃VFA含量,降低了瘤胃pH,最终改善了山羊ADG。
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