随着转基因食品的发展，关于转基因食品对人体及生态环境可能存在负面影响的争论也越演越烈。争议解决的关键在于保障转基因消费者的知情权，使消费者在充分知情的基础上对转基因食品做出科学理性的判断，这样有利于转基因食品市场的健康发展。为此，各国重视转基因食品的安全管理及消费者知情权的保护，我国为加强转基因安全管理出台了一系列规定且已初成体系，并在转基因消费者知情权保护方面取得了一定的成效，如转基因食品强制标识制度的实行。　　然而由于转基因食品相关管理规定的不完善，致使相关规定在实践中出现了诸多问题，没有对转基因食品安全管理及消费者权利的保护起到应有的积极作用，更甚至可能成为消费者权利实现的阻碍。其中包括，立法层次较低，立法内容不协调，标识管理对象过窄，标识主体过少，标识方式繁多，标识含信息量较少，安全等级划分标准不明确，安全检测标准和安全检测机构不统一，政府在消费者权利保护方面的作用未发挥等。　　针对我国转基因安全管理与消费者知情权等权利保护的缺陷和不足，我们应采取适当的措施，不断完善转基因食品安全管理制度。本文通过对莒南县消费者的调查研究，全面了解县级中小城市消费者在转基因食品商业化过程中对转基因的认知程度、接受程度、对转基因食品的态度、对转基因标识关注度、对国家相关管理规定的认知等，分析出转基因消费者的保护现状、不足，并对完善转基因食品安全管理，保护消费者的知情权提出建议。