回首刚刚过去的2012年,有这样一部纪录片,播出时风头超过当时所有热播电视剧集,其网络搜索量和点击量长期居高不下,它所引发的“淘宝热”、“美食热”一时无两,热潮仍在持续。它的出现,被电视界称为“中国纪录片发展史上里程牌式的事件”,被认为是“纪录片回归大众视野的标志”。这部纪录片,就是央视纪录频道制作的《舌尖上的中国》。纪录片《舌尖上的中国》播出后,被众多媒体评价为“2012年最重要的文化创新事件之一”,这说明,纪录频道推出的、以《舌尖上的中国》为代表的纪录片,“形成了直击人心的力量,赢得了广泛的社会影响力。”本文对该片的相关研究主要集中在以下三个方面：首先,分析该片制作的语境,即中国的地域特征、饮食文化与电视纪录片的风格衍变；其次,通过影像分析,指出该片通过精巧的结构、平行蒙太奇、哲理性解说词和美轮美奂的画面语言等纪录手法制作出了一部令观众百看不厌的纪录片；再次,其产生的国内外文化传播效应,包括乡愁情绪、促进民族融合,以及让海外观众了解和认同当今开放多元的中国,正是这部影片所具有的文化传播价值。