本试验旨在研究饲料中添加葡萄糖醛酸内酯对奥尼罗非鱼生长性能及抗氧化、免疫、保肝护肝功能的影响，为葡萄糖醛酸内酯在养殖鱼类饲料中的应用提供理论依据。 选择体格健壮、活动力强、初始体重(39.21±2.58)g的雄性奥尼罗非鱼300尾。随机分为五组，一组设为对照组(Ⅰ组)，四组为试验组(分别为Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组)，每组设三个平行，每个平行20尾。Ⅰ组投喂基础饲料，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组分别投喂添加50mg/kg、100mg/kg、200mg/kg、400mg/kg葡萄糖醛酸内酯的饲料。 分别在试验第15d、30d、45d、60d称重并采集背肌、肝脏、肠道和血清样品。测定分析以下指标：体重变化、蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性；谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性、总抗氧化能力(T—AOC)和脂质过氧化产物(MDA)含量；血清总蛋白和血清溶菌酶(LZM)活性；血清胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL)和高密度脂蛋白(HDL)含量，谷丙转氨酶(GPT)和谷草转氨酶(GOT)活性。 试验结果如下： 1.生长性能和消化酶活性：在试验全期，与对照组相比，添加不同量的葡萄糖醛酸内酯对罗非鱼的体重影响不显著；饲料中添加不同量的葡萄糖醛酸内酯能提高罗非鱼肠道淀粉酶的活力，而对罗非鱼的肝脏淀粉酶活力有降低趋势，并且饲料中葡萄糖醛酸内酯含量越大，降低效果越显著；与对照组相比，添加适量的葡萄糖醛酸内脂有增加蛋白酶和脂肪酶活性的趋势。 2.抗氧化能力：与对照组相比，添加不同量的葡萄糖醛酸内酯对肝脏的GSH-Px活性无显著性影响；对血清的GSH-Px活性有降低的趋势，但不显著；对肌肉的GSH-Px活性无显著性影响。对肝脏SOD有增强活性的趋势，但不显著；对血清SOD有增强活性的趋势，但不显著；对肌肉SOD活性无影响。对肝脏和血清MDA含量有降低的趋势。对血清CAT活性有增加的影响，对肝脏和肌肉CAT活性无显著影响。对肝脏T—AOC活性有增加的趋势；对肌肉T—AOC活性影响不显著；对血清T—AOC活性影响不显著。 3.免疫机能：在基础饲料中添加适量的葡萄糖醛酸内酯可提高血清蛋白含量，但不显著，对肝脏蛋白含量影响较小。能提高血清溶菌酶活性。 4.保肝护肝：添加葡萄糖醛酸内酯对罗非鱼血脂和肝脂的TG和TC有显著的降脂作用，且添加量越大，降脂效果越显著；添加葡萄糖醛酸内酯能提高LDL和HDL含量，且以添加量为200mg/kg的试验组为最佳；添加葡萄糖醛酸内酯对降低GOT和GPT含量效果明显，且添加量为200mg/kg时降低效果最为显著。 5.葡萄糖醛酸内酯可降低罗非鱼肌肉中饱和脂肪酸的比例，提高多不饱和脂肪酸的相对含量。