[目的]桔梗是传统的中药材品种,在我国广泛分布。桔梗为安徽道地药材,为“十大皖药”之一。其中桐城产桔梗,药用品质优良,习称“桐桔梗”。太和是目前我国桔梗种植的三大主产区之首,主要供食用,出口至韩国等东南亚地区作为泡菜食材。本文对安徽桐城、太和产桔梗的成分分布、积累及抗氧化活性进行研究,为皖产桔梗质量研究、资源利用提供依据。[方法]（1）分别利用比色法与高效液相色谱-蒸发光散射法对桐城、太和产桔梗的根不同组织部位（周皮,次生韧皮部,次生木质部）中总皂苷及8种皂苷单体（桔梗皂苷D、桔梗皂苷E、去芹桔梗皂苷D、去芹桔梗皂苷E、去芹桔梗皂苷D₃、桔梗皂苷D₂、桔梗皂苷D₃、远志皂苷D）进行含量测定。（2）利用激光显微切割技术分离桔梗根部3个组织部位（周皮、次生韧皮部、次生木质部）,利用超高效液相色谱-飞行时间质谱技术对桐城、太和产桔梗根3个组织部位中的化学成分进行研究,并结合正交偏最小二乘法判别模式对桔梗根的3个组织部位的特征差异性标志物进行分析。（3）利用比色法测定桐城及太和产桔梗1-4年生、1～12月份桔梗中总皂苷、总多糖、总氨基酸含量进行测定,分析桔梗根中各成分积累情况。（4）采用DPPH和ABTS法对桐城产桔梗及太和产桔梗根不同组织部位的抗氧化活性进行体外评价。[结果]（1）安徽桐城、太和产桔梗根中桔梗总皂苷含量及8种皂苷单体之和以周皮最高,次生韧皮部与次生木质部次之。桐城产桔梗周皮、次生韧皮部、次生木质部这3个组织部位的桔梗总皂苷含量及8种皂苷单体之和均高于太和产桔梗。除桔梗皂苷E外,桐城产桔梗中的皂苷单体含量皆高于太和产桔梗。太和产桔梗周皮、次生韧皮部、次生木质部中均不含有去芹桔梗皂苷D。桐城产桔梗中的远志皂苷D含量是太和产桔梗中的近5倍,是两个产地的8种桔梗皂苷单体中含量差距较大的皂苷单体。另外,桔梗皂苷D在8种皂苷单体中含量最高,桔梗皂苷E含量次之。（2）运用激光显微切割技术,获取了桔梗根中的周皮、次生韧皮部和次生木质部这3个组织部位。UPLC-Q/TOF-MS分析结果表明,桐城产桔梗与太和产桔梗在成分种类上基本一致,均共鉴定出93种化学成分,包括55种皂苷类化合物、15种黄酮类化合物、10种有机酸类化合物、4种苯丙素类化合物、3种生物碱类化合物、酯类萜2种、核苷酸、醌类、酰胺、醇类化合物各1种。但桔梗3个不同组织部位间存在差异,周皮中含有更高含量的皂苷类化合物。（3）成分积累研究结果显示,两个产地桔梗中总皂苷、总多糖和总氨基酸1-12月份的积累趋势均相近,且不同生长年限的变化趋势也呈现较高的一致性。其中二年生、10月份采收的桐城产桔梗中总皂苷含量最高;三年生9～10月份采收的太和产桔梗的总多糖和总氨基酸含量最高。另外,桐城产桔梗中的总皂苷和总氨基酸含量均高于太和产桔梗,总多糖含量低于太和产桔梗。（4）抗氧化活性研究表明,桐城产桔梗的DPPH抗氧化活性高于太和产桔梗,周皮中的DPPH抗氧化活性高于次生韧皮部和次生木质部,这与皂苷类成分分析结果一致。而桐城产桔梗与太和产桔梗的ABTS抗氧化活性无显著性差异,不同组织部位之间的ABTS抗氧化活性也不存在显著性差异。[结论]两个产地桔梗根中不同组织部位的次生代谢产物以及DPPH抗氧化活性研究表明,桐城产桔梗宜作药用,为“桐桔梗”药用品质优良提供了科学依据;太和产桔梗更宜食用,为其进一步开发利用提供了研究基础。综合太和、桐城产桔梗总皂苷、总多糖及总氨基酸成分积累规律,建议桐城桔梗以二年生、10月份采收为宜,太和桔梗以三年生9～10月份采收为宜。