铬作为动物必需微量元素之一,其生物学作用日益受到研究者重视。随着对铬在畜禽体内生物学效应研究的进展,发现铬参与动物体内糖、脂肪、蛋白质的代谢,在降低畜禽应激、提高免疫力、改善繁殖性能、提高胴体品质、促进生长等方面均有作用,尤其在牛和猪方面。本试验通过在獭兔日粮中添加酵母铬,主要从生长、免疫和饲喂安全性两个方面展开研究。通过对不同剂量酵母铬在不同生理时期獭兔日粮中添加应用的效果进行评价,确定合适的添加量,为酵母铬在獭兔生产中的安全应用提供理论依据。选用30±2日龄断奶仔兔96只,随机分为4组,每组24只,分别饲喂基础日粮、基础日粮+200μg/kg酵母铬、基础日粮+400μg/kg酵母铬、基础日粮+800μg/kg酵母铬4种日粮。试验期60d。在试验的0、15、30、45、60d早晨空腹称重,然后心脏采血,用于测定血清生化指标、免疫球蛋白(IgG、IgA、IgM)水平、淋巴细胞转化率和白细胞吞噬率、血清中铬、锌、锰浓度。另外,选用3月龄青年獭兔40只,随机分为4组,每组10只,分别饲喂基础日粮,基础日粮+2mg/kg酵母铬,基础日粮+20mg/kg酵母铬,基础日粮+200mg/kg酵母铬4种日粮。试验期20d。在试验的0、10、20d早晨空腹称重,然后心脏采血,用于测定血清生化指标、免疫球蛋白(IgG、IgA、IgM)水平、转氨酶(ALT、AST)浓度、淋巴细胞转化率和白细胞吞噬率、血清中铬、锌、锰浓度;试验期末,放血处死,取肝脏、肾脏、臀中肌和胫骨,测定其铬、锌、锰沉积量,取心脏、肝脏、肾脏、脾脏和肺脏,进行组织切片。结果表明:1.断奶獭兔日粮中添加400μg/kg酵母铬能显著提高獭兔断奶后15d内日增重(P<0.01),具有促进獭兔生长、抗断奶应激和提高免疫力的作用。2.青年獭兔日粮中添加200mg/kg酵母铬,不会造成急性中毒,但添加20mg/kg时就会产生蓄积毒性,且对肾脏的毒性损害最为明显,其次是肝脏;同时,抑制獭兔的生长和免疫机能。青年獭兔可以耐受2mg/kg的酵母铬,日粮中添加2mg/kg酵母铬,獭兔生长和免疫功能正常。3.铬在獭兔血清中的浓度只是一个瞬间浓度,不稳定,不能代表机体铬水平。铬添加量在2mg/kg,血清铬浓度未见明显变化,当铬添加量达到20mg/kg时,血清铬浓度急剧上升。铬在体内与锌、锰存在拮抗作用,随着饲料中铬的添加,动物对锌和锰的吸收减少,组织中锌和锰的沉积亦随之减少。铬在獭兔体内经吸收后主要沉积在胫骨中,其次是肝脏和肾脏,肌肉组织中较少。