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本实验室通过克隆拷贝肠膜状明串珠菌Leuconostoc mesenteroides 0326的右旋糖酐蔗糖酶dextransucrase(EC 2.4.1.5)的基因dex-YG,构建右旋糖酐蔗糖酶大肠杆菌表达体系的工程菌.右旋糖酐蔗糖酶以蔗糖为底物通过水解转移葡萄糖基合成高分子葡聚糖.
通过截断和受体位点定点改造研究右旋糖酐蔗糖酶对小分子非碳水化合物的转糖基作用
【摘 要】
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本实验室通过克隆拷贝肠膜状明串珠菌Leuconostoc mesenteroides 0326的右旋糖酐蔗糖酶dextransucrase(EC 2.4.1.5)的基因dex-YG,构建右旋糖酐蔗糖酶大肠杆菌表达体系的
【机 构】
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合肥工业大学生物与医学工程学院,合肥230009
【出 处】
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第十一届中国酶工程学术研讨会
【发表日期】
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2017年10期
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