黄姜种植业发展及其深加工产业的现状

来源 :中国化学会第九届全国有机化学学术会议 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zhanfeifan

【摘要】

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　　黄姜(Dioscorea zingiberensis C.H.Wright)是薯蓣科薯蓣属(Dioscrea.L)的一种多年生草质缠绕藤本植物[1]，俗称火头根、黄连参、土山薯、竹根薯、野洋姜、过山龙、哑边姜

【作者】

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刘存芳赖普辉田光辉翟振琪李旭午

【机构】

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陕西理工学院化学与环境科学学院陕西汉中,723001

【出处】

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中国化学会第九届全国有机化学学术会议

【发表日期】

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2015年期

【关键词】

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黄姜种植业发展皂甙含量藤本植物陕西盾叶薯蓣西南部薯蓣属

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　　黄姜(Dioscorea zingiberensis C.H.Wright)是薯蓣科薯蓣属(Dioscrea.L)的一种多年生草质缠绕藤本植物[1]，俗称火头根、黄连参、土山薯、竹根薯、野洋姜、过山龙、哑边姜等，也叫盾叶薯蓣，被誉为“药用黄金”，分布于陕西、湖南、湖北等地[2]，陕西南部盛产黄姜，是黄姜最佳适生区之一，有产量高、黄姜皂甙含量高的特点[3].

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