【摘 要】
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肥胖和过重为高收入国家的主要公共健康问题之一,且于低收入和中等收入国家也有上升的趋势.过重和肥胖与某些疾病有密切的相关性,如冠状动脉心脏病,高血压,高脂血症,第2型糖尿病等.因此,寻找抗肥胖和降低体脂肪之物质为21世纪最重要的主题之一.本研究主要探讨由喜美生技股份有限公司所提供之红薯蛋白HC高机能代谢胶囊(Sweet potato protein high class metabohc capsu
【机 构】
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肥胖和过重为高收入国家的主要公共健康问题之一,且于低收入和中等收入国家也有上升的趋势.过重和肥胖与某些疾病有密切的相关性,如冠状动脉心脏病,高血压,高脂血症,第2型糖尿病等.因此,寻找抗肥胖和降低体脂肪之物质为21世纪最重要的主题之一.本研究主要探讨由喜美生技股份有限公司所提供之红薯蛋白HC高机能代谢胶囊(Sweet potato protein high class metabohc capsules,SPP)之抗肥胖及降低体脂肪之功效.以50只12周龄的Sprague-Dawley (SD)大鼠进行试验,将大鼠分为正常组(喂食一般饲料)、HE(高热量组,喂食高热量饲料)、HE-L[低剂量组,喂食高热量饲料及95 mg/(kg·day)] SPP、HE-M[中剂量组,喂食高热量饲料及238 mg/(kg·day)] SPP及HE-H[高剂量组,喂食高热量饲料及475 mg/(kg·day)] SPP.食用高热量饲料组别之大鼠喂食的饲料配方为47％ Purina 5001,8％玉米油、44％炼乳及1％麦芽糖糊精,连续喂食6周,以诱发肥胖.试验期间,试验组之大鼠经由管喂口服方式投予SPP 8周,而HE组之大鼠仅投予灭菌水.经投予8周后,分析各个受试大鼠之体重、血清生化值、食物利用率、体脂肪重量、体脂肪率等指标.试验结果显示SPP可预防体重及体脂肪重量增加,并能有效降低食物利用率及体脂肪率.此外,SPP能显著降低血液及肝脏中三酸甘油酯和总胆固醇的含量.因此,基于本研究结果,推断红藷蛋白HC高机能代谢胶囊(Sweet potato protein high class metabolic capsules,SPP)有助于降低体内体脂肪及抗肥胖之功效.
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以12个红花甜荞新品种为材料,分析了其淀粉颗粒形态、粒度分布特征、溶解度、透明度及糊化特性.结果表明,甜荞淀粉颗粒多为不规则多角形和球形,多角形多且颗粒较大,球形颗粒较少且颗粒小,淀粉粒径范围介于0.38～25.78 μm之间;品种间淀粉粒径、溶解度、透明度存在显著性差异(P＜0.05).起始糊化温度在62.80～72.60℃之间,峰值黏度在126.58～141.00 RU之间;品种间谷值黏度、最
白绿8号是吉林省白城市农业科学院选育的优质、高产绿豆新品种,1990年配制杂交组合，经过1990-1995年连续六个世代采用系谱法，进行后代选拔育成稳定的品系，原品系代号BL94103；1996年选出稳定的品系升入产量鉴定试验；1997-1998年进行两年产量比较试验。1999-2001年参加吉林省区域试验，2000-2001年参加吉林省生产试验，试验结果增产显著。于2002年通过吉林省农作物品种
植物遗传多样性的研究是种质资源创新和品种改良的基础.本文利用235份糜子资源,对其9个形态性状进行了变异和遗传多样性分析.结果表明:糜子形态性状表现上存在显著差异和丰富的遗传多样性,稳长多样性指数最高,为2.073,且变异系数也较大,为16.66％;千粒重变异系数最小,为11.33％,但多样性指数较大,为2.005.基于形态性状的聚类分析把235份糜子材料聚为六类,其中,第一类的生育期、株高、主茎
对糜子淀粉和糯米淀粉在颗粒形貌、微晶结构、透明性、冻融稳定性、疑沉性、糊化特性、热焓特性等理化性质进行比较.利用扫描电镜、X-射线衍射仪、快速黏度测定仪、差示扫描量热仪等测定淀粉性质.糜子淀粉与糯米淀粉的颗粒形貌差异较大,糜子淀粉的粒径(5.3～11.5 μm)大于糯米淀粉(2.9～6.2μm);两种淀粉的微晶结构均为A型;与糯米淀粉相比,糜子淀粉的透明度(9.2％)、凝沉性(20.0％)好,冻融
经过连续2年的田间试验,应用14种除草剂,采用播种前毒土、苗前封闭除草和苗后茎叶除草以及不同种类除草剂组合等多种处理方法,设计22个田间处理方式,在全生育期间的各主要生育阶段详细地进行田间症状观察记载、杂草鲜重测量、产量性状及结果测定,应用数据分析以及防效综合评价指数等,筛选出出可用于绿豆农业生产的草害防治方法10余种.
本试验选用4个抗旱性不同的绿豆品种为材料;从抗旱性生理指标中,筛选出与绿豆密切相关的7个指标;利用聚乙二醇6000(PEG6000)模拟水分胁迫,设置5％、10％和20％不同处理浓度;并且在苗期取绿豆功能叶片进行生理指标测定,分析不同干旱程度对各项抗旱生理指标的影响,最终筛选出苗期抗旱鉴定生理指标.结果表明:10％PEG处理第6 d的超氧阴离子(O2-.)产生速率,5％PEG处理第3 d的相对电导
以传统的碱溶酸沉法提取的蚕豆蛋白为原料,通过限制性酶法对其进行改性,制备高溶解性蚕豆蛋白,并对改性后的蚕豆蛋白功能性质进行了研究.结果表明,风味蛋白酶是蚕豆蛋白的适宜用酶,酶解改性的最佳工艺为料液比1∶14、酶加量(E∶S)0.1％、温度58℃、pH 7.5、酶解时间30 min,此条件下蚕豆蛋白的溶解性最好,达到99.73％.改性后的蚕豆蛋白的溶解性、起泡性、乳化性及乳化稳定性在酸性和碱性条件下
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