保健型彩麦的开发利用及其保健食品发展前景

来源 :第十七次全国小麦栽培科学学术研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zfhtang
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保健型彩色小麦富含碘、硒、钙、铁、锌等多种微量元素,对人类能起到保健作用,因而又被称为保健小麦.保健型彩麦籽粒含有促进健康的生物活性物质如膳食纤维、维生素、类胡萝卜素等均比一般普通小麦高.保健型彩麦主要包括小黑麦、绿小麦等;籽粒可分为黑粒、红粒、蓝粒等.保健型彩麦籽粒中花青素的含量远高于普通小麦.保健型彩色小麦,含有丰富的蛋白质氨基酸以及人体必需的微量元素,尤其是彩色小麦种皮的天然色素是一种花色苷类物质,普通小麦中极少,具有消除体内自由基,提高机体免疫力,维持血管正常渗透压,抑制癌细胞生长,改善心肌营养等重要功效.保健型彩色小麦富含蛋白质氨基酸以及人体必需的微量元素,具有提高机体免疫力,维持血管正常渗透压,抑制癌细胞生长,改善心肌营养等重要功效。保健型彩麦不仅促进广大国民的健康保健,意义重大而深远。而且具有很高的营养价值和医药保健作用,发展前景非常广阔。
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研究国审强筋小麦宿553的适宜追肥量、密度栽培技术.结果表明:追肥量和密度对宿553的产量影响,除密度很小的情况(如B1),均未达到显著水平,说明宿553是一个高抗倒伏且易于栽培管理的高产小麦新品种.宿553在每亩追肥0-15kg,密度6-30万/亩栽培条件下,均未发生倒伏现象;肥料和密度对宿553的产量影响极小,未达到显著水平,说明宿553是一个高抗倒伏且易于栽培管理的高产小麦品种。
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保健型彩色小麦富含蛋白质氨基酸以及人体必需的微量元素,具有提高机体免疫力,维持血管正常渗透压,抑制癌细胞生长,改善心肌营养等重要功效.培育保健型彩色小麦,采用优质小麦与冰草、达赖草、偃麦草等野生资源远缘杂交,和三结合育种法及航天育种技术,避免了育种界常用的近亲繁殖造成的抗性差、易退化等缺点,实现了在西方国家必须用转基因技术才能达到的效果.保健型彩色小麦的高产栽培技术基本上与普通小麦相同,产量相当,
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