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采用直方图频率说明、参数分布拟合假设检验参数密度估计等多元统计技术，研究了铅、镉、汞、砷在不同动物源性产品中的分布特征，通过非参数方法给出了4个元素在不同产品中的密度分布函数曲线和经验分布函数曲线，良好地解释元素的分布特征，掌握了重金属的累积富集规律。
应用多元统计技术研究动物产品中重金属的分布特征
【摘 要】
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采用直方图频率说明、参数分布拟合假设检验参数密度估计等多元统计技术，研究了铅、镉、汞、砷在不同动物源性产品中的分布特征，通过非参数方法给出了4个元素在不同产品中的密度分布函数曲线和经验分布函数曲线，良好地解释元素的分布特征，掌握了重金属的累积富集规律。
【机 构】
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济南出入境检验检疫局，济南 250014
【出 处】
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2011食品安全技术与标准国际研讨会暨AOAC中国区年会
【发表日期】
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2011年6期
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