【摘 要】
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试验以棕榈油和甲醇为原料,在催化剂甲醇钠的作用下,进行二次酯交换反应制备脂肪酸甲酯,然后利用尿素包合法进行分离。考察并得到棕榈油二次酯交换反应的最佳反应务件为：第一
【机 构】
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华中农业大学国家蛋品加工技术研发分中心 武汉 430070
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试验以棕榈油和甲醇为原料,在催化剂甲醇钠的作用下,进行二次酯交换反应制备脂肪酸甲酯,然后利用尿素包合法进行分离。考察并得到棕榈油二次酯交换反应的最佳反应务件为：第一次转酯化的醇油比为3.5：1,催化剂用量为0.6%,反应时间为10min;第二次转酯化的醇油比为2：1,催化剂用量为0.3%,反应时间为25min,二次转酯化的温度均为65℃,搅拌速度为100r/min。通过二次转酯化后,可以减少反应时间和甲醇用量,获得产率较高的棕榈油脂肪酸甲酯。用尿素包合法对实验所得的棕榈油甲酯进行分离提纯,得到十六碳脂肪酸甲酯和十八碳脂肪酸甲酯,便于做农产品保鲜涂膜剂。
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