【摘 要】
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白藜芦醇具有延长寿命，抗癌，抗心血管疾病等功效。美国的商业化生产白藜芦醇,主要是人工合成反式白藜芦醇trans-resveratrol.目前的工艺,还比较昂贵.国内主要从中药虎杖中提取,2009年的开发热潮导致2010年虎杖价格飙升.中药提取的白藜芦醇虽然成本稍低,但是纯度欠佳,经常含有大量其他类型的多酚物质,很多酚类是有毒性的.提取高纯度的白藜芦醇,其工艺也非常昂贵.所以,国产的白藜芦醇,其纯度
【出 处】
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第三届生活方式与健康国际论坛暨世界健康生活方式促进会联合总会第三次大会
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白藜芦醇具有延长寿命，抗癌，抗心血管疾病等功效。美国的商业化生产白藜芦醇,主要是人工合成反式白藜芦醇trans-resveratrol.目前的工艺,还比较昂贵.国内主要从中药虎杖中提取,2009年的开发热潮导致2010年虎杖价格飙升.中药提取的白藜芦醇虽然成本稍低,但是纯度欠佳,经常含有大量其他类型的多酚物质,很多酚类是有毒性的.提取高纯度的白藜芦醇,其工艺也非常昂贵.所以,国产的白藜芦醇,其纯度很难保证.从红酒中得到白藜芦醇的好处是，其白藜芦醇和溶解媒介酒精都是纯粹天然，像法国人那样让红酒在下颗中停留，来吸收白藜芦醇的同时，还可以享受红酒。生物体内的白藜芦醇的活性，要靠进入血液循环的反式白藜芦醇来实现。食品中的白藜芦醇，绝大部分都在消化过程中被金属附加，不能被吸收，只有非常少量的部分可以进入循环系统。更加有效的是口腔粘膜吸收(buccal absorption)。据研究，口腔下颚表面吸收白藜芦醇的效率，比肠胃吸收要高出数百倍。问题是白藜芦醇不溶于水，如果要增加吸收速度，需要将白藜芦醇溶解在酒精里。
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