【摘 要】
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森林食品(Forest Food)作为一种非木质林产品,对产区农民增收、农村致富具有重要意义.以浙江省林业厅统计年鉴为依据,分析了浙江省森林食品产业发展过程及动因.结果表明:浙江省森林食品产业发展处于成长期后期,将逐步走入发展成熟期.其中经济林产品的采集占森林食品产业产值的比重在逐年下降,而非木质林产品加工比重逐年上升,森林食品行业结构在不断进行调整.不同的产品种类体现不同的产业发展特点,板栗处在
【机 构】
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浙江省林产品质量检测站,浙江,杭州 310023;浙江省森林食品研究重点实验室,浙江,杭州,310023
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森林食品(Forest Food)作为一种非木质林产品,对产区农民增收、农村致富具有重要意义.以浙江省林业厅统计年鉴为依据,分析了浙江省森林食品产业发展过程及动因.结果表明:浙江省森林食品产业发展处于成长期后期,将逐步走入发展成熟期.其中经济林产品的采集占森林食品产业产值的比重在逐年下降,而非木质林产品加工比重逐年上升,森林食品行业结构在不断进行调整.不同的产品种类体现不同的产业发展特点,板栗处在较为稳定发展的生命周期的成熟期,山核桃和香榧处在成长期.产业发展的动因突出表现在政策、气候、技术和市场等4个方面。
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