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荞麦富含生物黄酮，具有抗氧化、降血糖、降血脂、抗肿瘤等功效，已成为21世纪新型保健食品资源。提高荞麦黄酮含量，对促进荞麦产业开发具有重要意义。本文综述了环境条件和栽培措施等对荞麦黄酮含量的影响，旨在为提高荞麦黄酮含量提供参考。
栽培技术对荞麦黄酮含量的调控效应
【摘 要】
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荞麦富含生物黄酮，具有抗氧化、降血糖、降血脂、抗肿瘤等功效，已成为21世纪新型保健食品资源。提高荞麦黄酮含量，对促进荞麦产业开发具有重要意义。本文综述了环境条件和栽
【机 构】
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旱区作物逆境生物学国家重点实验室/西北农林科技大学 陕西杨凌 712100
【出 处】
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第五届海峡两岸杂粮健康产业研讨会
【发表日期】
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2013年期
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