用奥运标准提升质量管控水平

来源 :中国粮油学会发酵面食分会第四届产业发展大会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:geng20516136
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奥运食品质量管控的重点是食品安全,奥运食品安全控制贯穿了整个监管系统,从奥运食品的选择设计、过程控制、过敏原控制、追溯系统等都有一系列标准和要求。
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